Cocina vietnamita

Viet Kitchen abrió sus puertas en julio de 2018 y está ubicado en Carrer d’Aribau, el corazón del barrio del Eixample. El restaurante ha traído a Barcelona platos genuinos de Vietnam que tienen dentro Phở (una sopa reconfortante consistente en caldo, fideos de arroz, yerbas y carne) y Bánh mì (un sándwich de baguette relleno con una variedad de ingredientes salados). Ahora se detallan los elementos del menú de degustación vegetariana (también hay opciones de carne y veganas libres).

Fresh Summer Roll con tofu, lechuga, cilantro y menta junto con hoisin y salsas de maní.

Ensalada de col vietnamita con pepino, zanahoria rallada, vinagre marinado, maní triturado, agua azucarada y soja.

Rollos de primavera vegetarianos fritos con champiñones, frijoles, zanahoria y lechuga junto con salsa de chile casera agridulce.

Vegetatian Phở: cocido durante múltiples horas, cubierto con tofu, cebolla, cilantro y cebolleta. El hoisin y la salsa de chile acompañan el plato.

Curry (menos común en Vietnam que en Tailandia), elaborado con leche de coco, batata, cebolla y zanahoria.

Postre: Viet Kitchen Special elaborado con pandan, crema, galleta y coco.

Café tradicional vietnamita.

Viet Kitchen es la creación conjunta de Hoang (de la ciudad de Ho Chi Minh, Vietnam) y Emanuele (del norte de Italia, cerca de Milán) que concibieron la idea mientras veían un programa de televisión de Nigella Lawson. Después de un año de viajar por Asia y Sudamérica y decidieron instalarse en Barcelona. El lugar de comidas está inspirado en la herencia vietnamita de Hoang y, particularmente, en la excelente cocina de su madre. El ámbito es cálido y agradable y la comida es un cambio exquisitamente refrescante de la comida local.

Dirección: Carrer d’Aribau, 137, 08036 Barcelona | Ver el mapa
Web: vietkitchenbcn.com | Fb | Instagram
Metro más cercano: Diagonal (L3) (L5)
Horario de apertura: Lunes a viernes 12: 30–4PM y 8: 30–11: 30PM. Sábado 12: 30–4PM 8:30 PM–12AM, Domingo 1–4PM
Teléfono: (+34) 931 09 00 41
Precio: €€€€€