Dónde comer en Brighton. Las delicias de la costa

Brighton es una ciudad de cultura y arte, de rincones mágicos y de un paseo marítimo envidiable. Pero esta ciudad también tiene una oferta gastronómica que te hará la boca agua, y que te “reconcilies” con parte de la cocina inglesa. Como también comentamos en el primer post, Brighton es muy diversa a todos los niveles, y acoge gastronomías de todas las partes del mundo. Siendo esta variedad un atributo muy positivo, cuando se trata de elegir un lugar donde comer bien, siempre surgen dudas ya que buscamos la mejor experiencia. Destacaremos pues algunos locales que nos servirán de ejemplo para tener una idea de dónde comer en Brighton, y sacarle todo el jugo a las delicias de la costa.

Índice de contenidos
  1. Brighton está concienciada con el medio ambiente
  2. Dónde comer en Brighton: algunas delicias de la costa inglesa
    1. The Chilli Pickle
    2. Pinocchio
    3. White Rabbit
  3. Delicias en la costa: dónde comer en Brighton más cerca del mar
    1. Puestos de marisco en la playa
    2. Melrose
    3. The Salt Room
    4. The Madeira Harvester: delicias inglesas en la costa de Brighton
    5. The Grand Brighton: un Afternoon Tea con mucha clase
    6. Dónde comer en Brighton: innumerables delicias en la costa

Brighton está concienciada con el medio ambiente

Cabe decir que en el Reino Unido, tanto la concienciación sobre el cambio climático como el “movimiento verde” son aspectos muy presentes en la sociedad. De hecho, el vegetarianismo y veganismosurgieron aquí.

Pintada en el paseo marítimo

Brighton, junto con Londres, es la ciudad con mayor porcentaje de población que no come animales y/o productos derivados. Y como no puede ser de otra forma, la oferta gastronómica en cafés, pubs y restaurantes de Brighton refleja esta tendencia de la sociedad hacia el veganismo. Esto no quiere decir que se hayan cambiado los desayunos ingleses (esencialmente cárnicos) o los famosos filetes de ternera (inglesa) por “platos verdes”. Simplemente hay oferta y posibilidades para todos los gustos culinarios (sin olvidar el pescado y el marisco, platos estrella en la cocina de esta hermosa ciudad costera).

Este artículo está escrito pensando en aquellos que quieren disfrutar de esta experiencia combinando cocina de calidad, buena localización y buen precio. Si no tienes claro dónde comer en Brighton, aquí te damos algunas pistas sobre las delicias de la costa que esconde esta ciudad.

¡Allá vamos, no te quedes con las ganas!

Dónde comer en Brighton: algunas delicias de la costa inglesa

The Chilli Pickle

No sólo mencionaremos la cocina típica inglesa, pues la variedad de la oferta gastronómica en Brighton es muy grande. Así, merece la pena resaltar ciertos lugares que, sin ser ingleses “per se”, forman parte de la ruta culinaria de la ciudad. Y aquí entra en escena The Chilli Pickle.

Interior de The Chilli Pickle. Fuente: foodieeshe.com

The Chilli Pickle, situado en el corazón de North Laine, es uno de los restaurantes mejor valorados de Brighton. Y no es para menos. Este exquisito restaurante indio se ha hecho en 2020 con el premio Michelin Bib Gourmad, por la alta calidad de su comida a muy buen precio. Pero no es el único galardón del que presume, pues ha ganado numerosos premios nacionales y locales por el mismo motivo.

Un ejemplo de lo que encontraremos en The Chilli Pickle. Fuente:brightonfringe.org

Su gran éxito reside en su sencilla pero creativa “street food”, la mezcla auténtica y extraordinaria de los sabores intensos de la India y la calidad superior del servicio. La combinación tan esmerada de todas estas cualidades hacen que The Chilli Pickle brille con luz propia y se haga un hueco en nuestra visita a Brighton.

Pinocchio

Pinocchio es un restaurante italiano, uno de tantos que podemos encontrar no solo en Brighton, sino en todo el país. Y es que a los ingleses les “obsesiona” la cocina italiana. Si vas a elegir un restaurante italiano, Pinocchio es sin duda la mejor opción. Abrió en 1986, siendo uno de los primeros de la ciudad, y desde entonces su fama no ha parado de crecer.

Este italiano está en frente de los jardines del Royal Pavilion Museum y a escasos metros del Royal Theatre, en una calle que conecta con North Laine. La localización es de lo más conveniente para hacer un alto en el camino visitando esta parte de Brighton.

Máscaras de teatro napolitanas decorando la paredes de Pinocchio

El local de dos plantas, tiene máscaras de teatro napolitanas decorando las pareces, es muy espacioso y, si bien está siempre lleno, el servicio es excelente, rápido y personalizado. La carta es extensa y absolutamente todo es apetecible: entrantes, pastas de todo tipo, pizzas, ensaladas, steaks, pescado…¡sin olvidar los postres! En cuanto a la bebida, el vino es la recomendación de la casa; pues Pinocchio ha sido galardonado en varias ocasiones por su selección de vinos.

Cena en la terraza de Pinocchio

La mejor elección en este restaurante serían los menús -más o menos cerrados- a unos precios increíbles. Puedes tener entrante, plato principal y postre por solo £13. Las raciones son abundantes y sabrosas, e incluyen opciones vegetarianas, veganas y sin gluten.

Si te quedas en Brighton varios días, seguro repetirás en Pinocchio.

White Rabbit

Ya señalamos White Rabbit en el artículo de la semana pasada como una parada necesaria para coger fuerzas en el ajetreo de North Laine. Sin embargo, es importante que destaquemos algunos detalles de las delicias que ofrece su carta.

Parte exterior de White Rabbit Fuente: brightonjournal.co.uk

Aunque la mayoría de pubs en Inglaterra ofrecen platos de la gastronomía del país, muchos otros, como White Rabbit, están influenciados por la cocina norteamericana -nachos, alitas de pollo picantes, hamburguesas, macarrones con queso, etc. En esta ocasión, la diferencia radica en que la comida es casera y hasta los “totopos” (las tortillas de los nachos) son hechos a mano.

Hamburguesa vegana y nachos caseros en White Rabbit

Con el lema “Sin with us” (Peca con nosotros), la cocina se hace llamar Sin Shack (Choza del Pecado); y la verdad es que en White Rabbit pecaremos sin ningún remordimiento. De los más de 30 platos, casi la mitad son o pueden ser vegetarianos/veganos. Y todos se te desharán en la boca.

Quizás la mejor hamburguesa de tu vida. Fuente: whiterabbit.pub

Gustos para todos los paladares a precios que oscilan entre £3,5 y £13,5. ¡La felicidad está en White Rabbit y no lo sabías!

Delicias en la costa: dónde comer en Brighton más cerca del mar

Puestos de marisco en la playa

Estos puestos están a lo largo de la playa. Fuente: Twitter @brightoncockle

Estos puestos están situados a lo largo del camino a pie de playa, y son ideales para abrir boca mientras paseas o disfrutas del mar. Con las capturas del día en esta costa británica, la oferta incluye ostras, pulpo, berberechos, cangrejo, mejillones, boquerones, langosta, y hasta centollo; servido en tarrinas de diferentes tamaños. Los precios están muy bien -de £3 a £6- considerando que tanto el marisco como los moluscos son casi un lujo hoy en día.

Variado surtido de marisco, moluscos y otras delicatessen. Fuente: Twitter @shellfishbar

Media docena de ostras listas para el aliño

Nota: las gaviotas están siempre hambrientas y no dudarán en robar tu comida al menor descuido. Mantente concentrado y protégete de estos “depredadores”.

Melrose

En el paseo marítimo, en frente de la torre British Airways i360, se encuentra este maravilloso -e histórico- restaurante. Melrose es uno de los mejores restaurantes de pescado y marisco de Brighton. De hecho, en 2018 ganó el primer premio al Mejor Fish&Chips de Brighton, la especialidad de la casa (alrededor de £9). Su otro gran pilar es el marisco -y platos derivados- cocinado y servido de todas las maneras posibles (de £11,5 a £52).

Mariscada en Melrose. Fuente: tripadvisor.co.uk

Pero la carta no queda ahí, también tienen platos a la parrilla (entre £10 y £18), suculentas y variadas tortillas francesas (sobre £7) y el famoso roast inglés (un asado servido generalmente los domingos, por £9).

El mejor Fish&Chips de Brighton, en Melrose

Como dato curioso, el local donde hoy estáMelrose fue el primero en mostrar películas fuera de Londres, en 1896, bajo el nombre de The Pandora Gallery y luego Victoria Hall. Y poco a poco esto dio comienzo a la producción de películas en Brighton. The British Film Institute otorgó una placa a Melrose conmemorando la primera proyección de películas al público en Brighton. Dicha placa luce con orgullo en la entrada de este legendario restaurante.

The Salt Room

En el mismo lado del paseo marítimo encontramos The Salt Room. En boca de todos, su fama tiene razón de ser. Este exclusivo restaurante fue nombrado en 2017 como el Mejor Restaurante de Marisco de Brighton, con productos locales que respetan el medio ambiente.

Marisco y fritura es la combinación perfecta en The Salt Room. Fuente: squaremeal.co.uk

Si bien pertenece al hotel Hilton Metropole que encontramos justo al lado, The Salt Room se ha hecho un hueco en la hostelería de la ciudad de forma independiente. Así, lo que se busca es crear una marca propia y que no se le relacione con la idea de “típico restaurante de cadena hotelera”, por más que ésta sea ni más ni menos que Hilton hoteles.

Comedor interior en The Salt Room. Fuente: privatedinningrooms.co.uk

Aunque podríamos pensar que los precios son “elevados”, la sorpresa llega cuando vemos platos muy asequibles en un perfecto balance calidad-precio. The Salt Room ofrece menús de lunes a viernes (£20), para grupos (desde £35), para niños (£7,5), seis platos veganos (de £4-£15) y “à la carte” (de £3 a £25). Un acierto seguro que aúna unas vistas al mar envidiables con las auténticas delicias de la costa.

The Madeira Harvester: delicias inglesas en la costa de Brighton

The Madeira Harvester pertenece a una cadena de restaurantes británicos en los que degustaremos la cocina inglesa en todo su esplendor.

La localización es impecable. El edificio se erige justo encima de Sea Life Brighton y goza de unas vistas al mar y al Brighton Palace Pier privilegiadas, por no hablar de las numerosas calles de los alrededores que nos llevan al corazón de Brighton.

La carta es muy completa yrecoge los platos más representativos de la cocina inglesa. Incluye buffet ilimitado de algunos productos en el desayuno, el almuerzo y la cena, y la opción también de personalizar tu plato eligiendo los ingredientes que más te gusten. Tampoco pueden faltar en la carta platos a la parrilla, steaks, pescado y multitud de opciones vegetarianas y veganas; sin olvidar el Sunday roast. Todo a precios muy competitivos.

Disfruta de la cocina inglesa en The Madeira Harvester. Fuente: bookatable.co.uk

En The Madeira Harvester el tradicional desayuno inglés (Full English) es sobresaliente, por lo que lo recomendamos encarecidamente. Está compuesto de salchichas, bacon, huevo, tomate y champiñones, alubias con tomate y hash brown -especie de croqueta de patata y cebolla. Un plato muy completo que nos dará energía para seguir disfrutando de Brighton.

Desayuno inglés “personalizado”

The Grand Brighton: un Afternoon Tea con mucha clase

No podíamos despedir este artículo sin hablar del tradicional “Afternoon Tea” inglés. Es servido generalmente entre el medio día y las primeras horas de la tarde, y lejos de desaparecer, esta famosa costumbre está muy arraigada en Brighton.

Aunque hablaremos sobre el hotel The Grand Brighton de forma más extendida en otra ocasión, aquí resaltaremos su suculento Afternoon Tea. Para empezar, recomendamos que reserves con algo de antelación ya que la demanda es bastante alta -lo que es muy buena señal.

Fachada del hotel de lujo The Grand Brighton

El servicio de Afternoon Tea de este hotel se ofrece en Victoria Terrace, una preciosa terraza cubierta victoriana llena de luz y con maravillosas vistas al mar. La elegancia y la clase están impregnadas en cada rincón de The Grand Brighton, y su Afternoon Tea es la guinda que lo confirma. Cabe destacar que en 2018 ganó el premio al Mejor Afternoon Tea de Brighton en el Brighton & Hove Food & Drink Festival Awards, ¡nada más y nada menos! Esto despejará cualquier duda sobre dónde comer en Brighton y qué delicias se esconden en la costa.

Victoria Terrace en The Grand Brighton. Fuente: thegrandbrighton.co.uk

Sin duda una deliciosa experiencia (“ritual”, como ellos lo llaman) en uno de los lugares más privilegiados del paseo marítimo. Incluye sándwiches, quiches, pastas de té, tartas, scones -bollitos servidos con mermelada y crema inglesa-, y más de 30 tipos de tés.

Algunos sándwiches y quiches de este Afternoon Tea. Fuente: tripadvisor.co.uk

Surtido de dulces ingleses y scones. Fuente: tripadvisor.co.uk

El menú lo puedes completar con un gin&tonic de Brighton Gin, o una copa de champagne Moët&Chandon, por ejemplo.

El precio es de £29,95 (completo) o £16,95 (solo té y scones).

No pases por Brighton sin degustar esta maravilla, te llevarás un recuerdo para toda la vida.

Dónde comer en Brighton: innumerables delicias en la costa

¿Sabías que Brighton tiene más restaurantes por habitante de toda Inglaterra?

Todos ellos nos garantizan una experiencia única, digna de las mejores vacaciones. Y, si bien estos son solo algunos ejemplos sobre dónde comer en Brighton, la ciudad ha consagrado su gastronomía con la variedad, la calidad y la autenticidad de su larga lista de pubs, cafés y restaurantes.

¿Este artículo te ha abierto el apetito? Enhorabuena: estás a un paso de venir a Brighton. Si al ser humano se le conquista por el estómago sin duda tú ya te has enamorado de esta ciudad.

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