¿Dónde comer en Sofía?

Índice de contenidos
  1. La mejor experiencia en Sofía
  2. Los platos más típicos en Sofía
  3. Los postres búlgaros
  4. Las bebidas más fascinantes de Bulgaria
  5. Los mejores lugares donde comer en Sofía
    1. Restaurante Pop Lipite
    2. Restaurante de bodegas Hadjidraganovite Izbi
    3. Restaurante Shtastlivetsa
    4. Restaurante Izbata Taverm
    5. Restaurante Frikase
    6. Restaurante Chevermeto
    7. Restaurante Avtentichno by Sis Coop
    8. Restaurante Skapto
    9. Restaurante Vodenitzata

La ciudad de Sofía es el sueño para cualquier amante de la gastronomía. Es el mejor lugar para probar e iniciarse en la comida búlgara a muy buen precio. Todo está más barato en esta ciudad y su gastronomía no iba a ser menos. Podrás darte el gustazo y recorrer los mejores restaurantes de la ciudad con muy poco presupuesto. En esta guía quiero mostrarte los mejores lugares dónde comer en Sofía, comida de calidad, platos típicos búlgaros y por supuesto los restaurantes más famosos de Sofía.

La mejor zona para comer o cenar es el centro, sobre todo los alrededores del Boulevard Vitosha y el Boulevard Osvoboditel. En el centro se encuentra la mayor oferta gastronómica de la ciudad. Pero también donde encontrarás la mejor oferta hotelera en Sofía. Te cuento más sobre dónde elegir tu alojamiento en mi post: Hoteles en Sofía.

Si te pilla la hora de la comida o cena alejado del centro, más barato aún encontrarás todos los restaurantes.

La mejor experiencia en Sofía

Comer en una taberna búlgara. Sin duda la mejor experiencia que te llevarás de Sofía es disfrutar en una típica taberna. Encontrarás la cocina más auténtica de Bulgaria amenizada por espectáculos folclóricos en directo. Los habitantes de Sofía es gente muy alegre, y verás como es normal que se levanten en mitad de la cena y se pongan a bailar. A parte de todos los planes que te he recomendado en mi post: Qué hacer en Sofía, debes dedicar un rato a ir a una auténtica taberna búlgara.

Los platos más típicos en Sofía

La cocina búlgara es una cocina muy tradicional con muchos años de historia. Se caracteriza por ser un país especialmente “carnívoro”, donde la carne tiene una gran presencia en todas las recetas tradicionales. Tiene muchos condimentos en común con la cocina turca, griega, eslava y también influencias asiáticas.

Lo más tradicional son las sopas, con todo tipo de ingredientes. Las preparan tanto para comerlas frías, como calientes. Podrás encontrar también una gran presencia de productos lácteos como el queso, el más famoso es el tipo de queso llamado “sirene”. Y uno de los productos estrella es el yogur, un producto muy consumido en Bulgaria, que usa en muchas de sus recetas más típicas. Muchos atribuyen a este país el verdadero origen del yogurt.

Es una cazuela de carne muy contundente. Lleva trozos de carne de cerdo con cebolla, todo guisado y servido en una cazuela.

La ensalada más famosa de Bulgaria. Lleva tomate, pepino, pimiento asado y queso “sirene”, queso blanco rallado. La usan como base para muchas otras ensaladas. Es muy común tomarla como aperitivo y combinarla con un vaso de rakia, aguardiente hecho con frutas.

Se parece mucho al plato de origen griego que conocemos, solo que en Sofía, lo preparan en vez de con berenjenas, con patatas y carne picada. Por encima le añaden yogur, harina y huevos que le da un toque diferente al plato que conocemos.

Es un tipo de salchicha, la más famosa de todo el país. La preparan de todas las formas posibles, frita, al grill, brasa…

Un plato cocinado al horno en una bandeja de barro. Está elaborado con carne, de vaca o de cerdo y acompañado con tomates, pimientos y guisantes.

Un pastel preparado al horno con masa de hojaldre y queso búlgaro. Lo comen a todas horas, de desayuno y también de postre.

Se trata de una sopa fría elaborada con pepinos, nueces molidas y acompañada de ajo, eneldo, aceite y yogur batido con agua. Es el gazpacho de Bulgaria, imprescindible en el verano para todos los búlgaros.

Es el “tarator”, la típica sopa fría, pero servida seca solo con pepino y yogurt.

Otra sopa muy tradicional, lleva callos y pimienta picante.

Consiste en un arroz con carne picada, todo ello envuelto en unas hojas de repollo agrío. Lleva muchas especias y se prepara en el horno.

Los postres búlgaros

Los churros de Bulgaria. Se trata de la misma base de los churros que conocemos, pero aquí, son redondos y con azúcar glas por encima.

Es un dulce de origen árabe muy popular en Bulgaria. Se trata de una mezcla de harina, frutos secos y azúcar. Os recordará mucho al turrón de España.

Las bebidas más fascinantes de Bulgaria

Bulgaria se trata de un país con mucha tradición con el alcohol. Los búlgaros beben cuando están tristes, y también cuando están contentos y de celebración. El alcohol en el país es un acto de hospitalidad y en prácticamente todas las casas se fabrican sus licores y orujos caseros, compitiendo para ver cual es el más potente.

Estas son las bebidas más típicas del país:

Es uno de los símbolos de la llegada del verano en Sofía. Se trata de un licor hecho a base menta. Con un color verde muy especial, lo usan para la mayoría de cocteles y preparados de verano, combinado con agua o Sprite. Lo más loco que podrás encontrarte es la combinación de este licor con leche, para los más salvajes.

Es un preparado de vino amargo. Para lograr esta amargura del vino lo fermentan con una hierva llamada pelin. Esta hierva se puede añadir tanto a vinos blancos como a tintos. Y es el vino casero más popular del país.

Bulgaria tiene una gran tradición con el vino, sus vinos tienen premios internacionales y están muy orgullosos de ellos. Tienen un clima y un suelo ideal para cultivar variedades de uva como Cabernet, Merlot… Pero prueba las variedades locales, son también muy recomendables.

Se trata de un alcohol muy fuerte que se destila de las frutas, sobre todo de las uvas, ciruelas, peras y albaricoques. Es todo un orgullo nacional, en todas las casas disponen de su propia rakia casera. En Sofía la sirven como aperitivo con ensalada o quesos locales. En invierno la preparan con miel, y es un gran remedio casero para los resfriados.

Bebida de verano. Tiene un fuerte sabor a anís, la preparan añadiendo agua o hielo, lo cual hace que esta bebida pase de transparente a un color más turbio.

Tienen su propia manera de producir cerveza y aunque no sea lo más típico del país, te recomiendo que pruebes las más tradicionales de Sofía y decidas tú mismo.

Los mejores lugares donde comer en Sofía

Restaurante Pop Lipite

Quiero comenzar con este local porque tiene una relación entre calidad y precio excepcional. No lo encontrarás por el centro por eso casi siempre pasa desapercibido para los turistas, de ahí su encanto. Pero tampoco está muy lejos, a unos 20 minutos del centro.

Se encuentra en un antiguo edificio restaurado y la sensación de estar en una típica taberna búlgara es total. Posee una gran parrilla a la vista de los comensales muy llamativa, y una terraza para verano muy acogedora. Encontrarás auténtica comida búlgara. No se trata de los restaurantes más baratos de Sofía, pero tampoco es de los que asustan.

Restaurante de bodegas Hadjidraganovite Izbi

Es un restaurante muy típico en la ciudad, se encuentra en el centro y siempre lo encontrarás lleno. Es bastante grande, tiene una sala en la planta baja y otra en el sótano. Está decorado como una típica taberna búlgara, todo de madera y muy rústico.

La cantidad de platos para elegir es inmensa, todos caseros y con recetas tradicionales. Es un restaurante muy turístico pero la calidad es muy buena y por unos 10-15 € podréis cenar muy bien. Durante los fines de semana tienen música tradicional en directo, te cobrarán un pequeño suplemento, pero merece la pena disfrutar del lugar.

Restaurante Shtastlivetsa

Es un local que se ha puesto muy de moda en Sofía en los últimos años, se encuentra muy céntrico, muy cerca del Boulevard Vitosha. Impacta al entrar su excesiva decoración al estilo francés. En su carta cuenta con las típicas recetas búlgaras, pero más elaboradas y dándoles otro estilo más sofisticado. No es de los locales más económicos para cenar porque tiene un estilo más elegante.

Restaurante Izbata Taverm

Es un local de comida tradicional búlgara. Situado por el centro, su calidad es muy buena y sus precios muy asequibles. Lo encontrarás lleno en las horas punta de las comidas, pero con un poco de paciencia sus agradables camareros te buscarán un hueco. Prueba sus quesos tradicionales y sobre todo, sus postres caseros.

Restaurante Frikase

Es uno de los locales más económicos para comer o cenar en Sofía. Es como una cadena de comida rápida, pero en este caso casera. Coges una bandeja y eliges lo que quieres comer y al final pagas al peso. Comerás mucho por poco presupuesto.

El nombre del restaurante corresponde a una famosa salsa búlgara, “Frikase”. Es como la bechamel, pero más líquida y la usan en varias recetas sobre todo de carne.

Restaurante Chevermeto

Es un lugar enfocado totalmente a que el turista conozca las tradiciones y el folclore popular del país. Ofrece espectáculos durante las cenas, bailes, cantantes búlgaros… Es una experiencia bastante recomendable porque la comida es buena y recetas muy tradicionales.

Restaurante Avtentichno by Sis Coop

Es un restaurante muy pequeño y original situado en todo el centro de Sofía. Su especialidad son las costillas de cordero, pero su carta es bastante variada. Los precios inmejorables, pues podréis comer y quedar bien llenos por unos 8-10€ por persona.

Restaurante Skapto

Siempre me gusta en mis guías dejarte el mejor restaurante de hamburguesas allá donde voy. Esta vez no puede ser menos, en este local situado muy cerca de la Iglesia Alexander Nevski, comerás las mejores de toda Bulgaria. Se trata de hamburguesas muy sabrosas y de gran calidad. El rango de precios anda entre los 5 y los 7€. Y tengo que resaltar que también tiene muchas opciones vegetarianas.

Restaurante Vodenitzata

En último lugar me gustaría recomendarte este local. No se encuentra en el centro, si no en la ladera de la montaña Vitosha. Uno de los lugares, que como te comento en mi post: Qué ver en Sofía, no debes dejar de visitar en tu viaje a la ciudad.

Tiene un encanto especial precisamente por su privilegiada ubicación. Los taxis en Sofía son bastante baratos, mi recomendación es que elijas este transporte, si vas por tu cuenta es un lugar un poco escondido en la montaña y te costará encontrarlo. Es un local típico frecuentado por habitantes de la zona. Es una forma diferente de degustar los platos más tradicionales rodeado completamente de naturaleza.

Este lugar se trata de uno de los pocos lugares donde podrás disfrutar del típico ritual búlgaro de pisar las brasas. “La danza del fuego”, se trata de un ritual donde se pisan las brasas con los pies descalzos. (aunque este ritual no lo realizan en todas las épocas del año, consulta antes de ir si quieres disfrutar de él.)

Como has visto en este post, la gastronomía en la capital búlgara da para mucho. Locales originales, bonitos y encima baratos, los mejores donde comer en Sofía. Disfruta de su cocina y déjate llevar por sus interminables salsas y sus orujos caseros.

Viajar con los sentidos, es la manera de disfrutar al máximo.

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