Espai EGG en Barcelona

En Calle Riereta una variedad de proyectos gastronómicos, artísticos y sociales han encontrado un hogar en la bella cafetería, espacio para eventos y cocina llamada Espai EGG.

El nuevo espacio en El Raval está reuniendo a realizadores, desarolladores y hacedores bajo un mismo techo para educar, compartir y experimentar la filosofía de ´slow´. El emprendimiento de Alberto Zanrosso (Italia) y Ella Galt (Australia), Espai EGG es primordialmente un espacio foodie; con un café al frente, clases de cocina en la parte de atrás y una cocina de trabajo grupo para chefs en el medio. Además de esto, curan un programa de acontecimientos artísticos, culturales y sociales, cooperando con proyectos y asociaciones para agregar valor al paisaje local.

De día Espai EGG es abierto por colaboradores The Deli Kitchen que sirve deliciosos desayunos y almuerzos saludables y de temporada acompañados de un servicio cálido y café especial. Por las tardes el espacio acoge una variedad de actividades abiertas al público; desde clases de dibujo vivo y caligrafía, hasta noches de cine, acontecimientos con cenas emergentes y una gran variedad de clases de cocina. El sitio también alberga eventos privados hechos a la medida, desde lanzamientos hasta cenas de celebración, y proporciona un servicio de catering moderno de estilo de la granja al plato.

El apoyo que recibimos hasta la actualidad fué abrumador. Amigos, compañeros de trabajo e incluso gente que acaba de ingresar en la calle han aprovechado la posibilidad de participar en nuestros acontecimientos; inscribirse para cenas o venir a nosotros con un concepto para una clase que quieran ordenar o un evento que quieran ordenar.

La ´cococina´, con su enfoque colaborativo y su deber con la economía colaborativa, es el hogar de chefs independientes y proyectos gastronómicos. Los chefs pagan por hora para utilizar la cocina de producción con licencia completa para preparar catering, acontecimientos de comida callejera y entregas a residencia. La configuración da una solución económica para los chefs, así como un entorno de colaboración en el que se intercambian entendimientos, se sostiene a los compañeros de trabajo y, a menudo, el trabajo solitario de un chef independiente se convierte en una experiencia popular.

El espacio del taller es la vivienda de una variedad de clases de cocina, brindadas durante la semana por varios chefs. Los dueños Alberto Zanrosso y Ella Galt organizan clases de cocina orgánica particular por medio de su emprendimiento Bear on Bike y han abierto la puerta a otros chefs con un deber afín con la comida honesta. “Hasta ahora, y prácticamente sin ningún esfuerzo de nuestra parte, todas y cada una las personas correctas nos han encontrado. Sin que impongamos nada, los chefs que se acercan a nosotros siempre están apasionados ​​en la cocina orgánica, sustentable, saludable o opción alternativa ”dice Ella.

Queríamos hacer el tipo de espacio que nos hubiese gustado tener cuando empezábamos; un precioso sitio para albergar nuestros acontecimientos y clases, pero también un espacio con una filosofía que podamos asegurar y un verdadero sentimiento de red social. Para eso estamos haciendo un trabajo con Espai EGG.

Espai EGG festeja su celebración de inauguración oficial el domingo 19 de marzo desde las 15:00 horas. Todos bienvenidos. Calendario terminado de acontecimientos en Espai EGG disponible en la página web.

Dirección: Carrer de la Riereta, 15, 08001 Barcelona
Teléfono: 633 06 69 86
Portal web: www.espaiegg.com

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