La tienda de pescado y patatas fritas

La iniciativa del restaurante surgió a las seis de la mañana en la disco Salón Apolo, en el momento en que los creadores Magic y Mani Alam deseaban pescado y patatas fritas y rápidamente se dieron cuenta que no había ninguno. El término cobró impulso y en febrero de 2015 se inauguró la Fish & Chips Shop en Sarrià-Sant Gervasi.

El pescado con patatas fritas de los hermanos Alam se sirve en un cono de papel, imitando el envoltorio de periódico clásico que está en el Reino Unido. En lugar de bacalao, se usa merluza de palangre y se baña con tempura ahumada. Las patatas fritas que acompañan a estos trozos de pescado son orientales, desarrolladas con condimentas de India y Pakistán. Salsas caseras, como salsa tártara y chutney de mango, acompañan al pescado y las patatas.

La carta también incluye otros platos como edamame frito con aceite de toffona, pimientos de Padrón rebozados en tempura, hummus con papadam frito y anchoas fritas.