Restaurante Mextizo Barcelona: cocina mexditerránea

Estrenado en junio de 2016 por el chef Adrián Marín, Restaurante Mextizo Barcelona introduce el término de cocina mexicana. El restaurante del Eixample combina el clásico asado de Getaria (un pueblo costero vasco), buenos arroces estilo paella de la región natal de Marín, Castellón, y entrantes frescos mexicanos.

Marín destaca que la cocina no es una fusión, sino el menú combina las tres proposiciones separadas de la cocina mexicana, arroces y platos a la parrilla. Regresó a España tras trabajar a lo largo de tres años en la Localidad de México, una experiencia que le encantó y dejó una profunda huella. Anteriormente, Marín había trabajado en Barcelona a lo largo de catorce años en sitios de comidas como Drolma, Can Fabes y Dry Martini.

Todos y cada uno de los platos están elaborados con modelos locales, que proceden de granjas y mercados de pescado locales. Mextizo usa los ingredientes presentes tanto en la dieta mediterránea como en la mexicana como verduras, legumbres, arroz, pescado y aceite de oliva.

Los Capella García Arquitectura estudio, dirigido Juli Capella diseñó el interior, que es al unísono espacioso (400 metros cuadrados) y lujoso. Los huéspedes pueden gozar de una pluralidad de cócteles de tequila y mezcal en la entrada y asimismo en la terraza trasera.

Sopes de tinga de pollo con crème fraîche

Dirección: Carrer de la Diputació, 239, 08007 Barcelona
Teléfono: 935 41 46 23
Sitio web: mextizo.es

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