16 mejores restaurantes y cafeterías en Venecia -

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Durante algunas décadas, la escena gastronómica en Venecia se ha considerado muy turística, cara y, en general, bastante mala. Pero gracias a Internet y al nacimiento de blogs gastronómicos, guías turísticas y recorridos gastronómicos (y gracias también al deseo de los viajeros de comer mejor ya la posibilidad de expresar su descontento al recibir una comida cara y mal cocinada), incluso en Venecia se puede Por fin vengo muy bien. Y no sólo si eres local. Un verdadero renacimiento gastronómico está ocurriendo ahora en la Ciudad del Agua, por lo que me complace compartir mi propia selección de los mejores restaurantes y cafeterías de Venecia, todos probados personalmente.

Antiche Carampane

Perderse entre las callesjuelas de Venecia es parte del juego si vas a comer aquí. Frecuentado principalmente por una clientela selecta de locales y aquellos turistas a los que no les gusta sentirse como tales (de ahí el cartel en la entrada que advierte: “No Lasaña, No Pizza, No Menú Turístico”), se trata de un típico mesón. familiar, sirviendo algunos de los pescados más frescos de Venecia. Podrás elegir entre una variedad de platos típicos venecianos como las sardinas agrícolas, la ensalada de cangrejo con pequeñas alcachofas de la isla de Sant' Erasmo, o sus famosos postres como la pavlova con frutos rojos y yogur. La mayoría de los lugareños lo consideran uno de los mejores restaurantes de Venecia.

Sestiere San Polo, 1911, 30125 Venezia
+39 041 524 0165
antichecarampane.com
Abierto: martes a sábado de 12.30 a 14.30 horas, de 19.30 a 23.00 horas

Vecio Fritolín

Vecio Fritolin, que en apariencia es una posada, pero en realidad es un restaurante de gran calidad, toma su nombre de los antiguos fritolini: los antiguos lugares donde los venecianos compraban pescado fresco frito servido en cucuruchos de papel durante el Renacimiento. Aquí, la cocina local veneciana se revisa y se enriquece con creatividad y ligereza. La propietaria Irina y el chef Daniele dedican su talento a jugar con materias primas y nuevas técnicas utilizando ingredientes venecianos locales de temporada. El pan, los palitos de pan y la pasta son todos caseros. En Vecio Fritolin encontrarás el mejor bacalao, vieiras frescas y calamares servidos con cuadritos de polenta blanca asada.

Sestiere Santa Croce, 2262, Calle Regina, 30135, Venecia
+39 041 522 2881
veciofritolin.it
Abierto: lunes a martes, de 7 a 22.30 horas; Miércoles – domingo 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30

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