El día perfecto para los amantes de la ginebra.

Como amante de la ginebra confeso, estoy encantado de compartir con ustedes el día perfecto para los amantes de la ginebra, que está escondido en la zona rural de Hampshire, a solo 1 hora de Londres.

No pude contener mi emoción cuando recibí una invitación para visitar el Laverstoke Mill de Bombay Sapphire en Hampshire. He bebido Bombay Sapphire muchas veces en mi vida, pero hasta hace poco no tenía idea de que esta popular ginebra se fabricaba en el Reino Unido. ¿Quizás ni siquiera tú? En realidad, es el único lugar en el mundo donde se produce la icónica ginebra azul embotellada, y la destilería ha creado una experiencia sensorial para los visitantes que brinda el día perfecto para los amantes de la ginebra. Esta es la historia de mi viaje a la destilería Bombay Sapphire en Laverstoke Mill.

Llegar allí

La destilería Bombay Sapphire está ubicada en un pequeño pueblo llamado Laverstoke en Hampshire. Con pintorescas cabañas con techo de paja y un puñado de pubs, se siente como a un mundo de distancia del bullicioso Londres. Tomé el tren desde Londres Waterloo hasta la estación de Whitchurch, que tardó exactamente una hora. Desde aquí, fue un viaje de cinco minutos hasta la destilería Bombay Sapphire, pasando por casas de cajas de chocolate y mucha vegetación.

Primeras impresiones

El exterior de ladrillo rojo de Laverstoke Mill ha sido impecablemente conservado y cuidadosamente restaurado. Lo que alguna vez fue una antigua fábrica de papel que imprimía billetes para el Banco de Inglaterra es ahora el hogar de Bombay Sapphire. El río Test fluye a través del molino y se siente como una porción idílica de la campiña británica.

Diseño y Sostenibilidad

En contraste con el histórico ladrillo rojo, se encuentran los dos invernaderos futuristas que se elevan a orillas del río Test. Estas estructuras innovadoras fueron diseñadas por Thomas Heatherwick Studio, quien también diseñó la nueva flota de autobuses curvos de Londres y la sede de Google en Londres. Además de ser visualmente impactantes, los invernaderos han sido diseñados de manera sostenible y Laverstoke Mill es una de las destilerías más sostenibles del Reino Unido.

la experiencia sensorial

La experiencia en sí consiste en jugar con los sentidos. Tocas, hueles, saboreas y sientes diferentes calores a lo largo del proceso. Me fui sintiendo que al final aprendí un poco más sobre mi nariz y mis papilas gustativas, por lo que se sintió como un mini viaje de autodescubrimiento. Aquí están las principales etapas de la experiencia sensorial;

1) La casa de cristal

Estos invernaderos albergan a todos los botánicos que intervienen en la ginebra Bombay Sapphire, tanto tropicales como mediterráneas. Al entrar al invernadero tropical, inmediatamente sentí el calor de la incubación y esta fue la primera vez que realmente consideré los ingredientes botánicos individuales que componen el sabor de la ginebra.

2) El botánico seco

El botánico seco de paredes blancas se parecía un poco a un laboratorio de análisis. Fue aquí donde se concentraron todos los aromas botánicos de Bombay Sapphire en 22 frascos perfumados individuales. Cada huésped recibe un mapa de aromas de la habitación y se le pide que marque de 3 a 6 aromas que más le gusten. Esta es una etapa esencial de la experiencia sensorial. Me encantaba caminar por el botánico seco oliendo todos los diferentes botánicos exóticos. Algunos que olían poderosos para mí olían deliciosos para otros. Fue fascinante ver las diferentes reacciones.

3) El recorrido por la destilería

Luego llegó el momento de ingresar a la destilería en funcionamiento, que produce ginebra Bombay Sapphire para todo el mundo. Los enormes alambiques de cobre dominan la sala, y hay otros dos alambiques en un edificio separado llamado India House. Nos guiaron por la destilería en un grupo pequeño e incluso pudimos probar la ginebra en su forma más fresca y pura. Fue aquí donde aprendimos cómo se elaboraba la ginebra y el proceso de infusión de ingredientes botánicos crudos en la ginebra.

4) La barra de molino

Nos dijeron que mantuviéramos nuestros mapas de aromas del Botanical Dry Room, ya que nuestras preferencias de aromas dictaban la elección del cóctel que nos recomendaron en The Mill Bar. Todos los invitados reciben un cóctel de ginebra de cortesía como parte de su visita, lo que creo que es fantástico. manera de completar la experiencia para los amantes de la ginebra. El cantinero me recomendó probar The Laverstoke, un cóctel único de ginebra, flor de saúco y ginger ale ideado por el embajador de Bombay Sapphire, Sam Carter. Los cócteles recomendados basados ​​en tus preferencias de aromas realmente agregaron un toque personal a la experiencia, lo que me encantó.

Una cata especial con Sam Carter

Durante mi viaje a Laverstoke Mill, conocí al embajador de la marca Bombay Sapphire y experto residente en ginebra, Sam Carter. Sam es una de esas personas cuya pasión es contagiosa y me cautivó la manera tan experta en que habló sobre la ginebra y la mixología. Nos sentamos en su “oficina”, también conocida como bar privado en el primer piso del molino. Sam nos contó sobre los diferentes tipos de ginebra Bombay y nos ayudó a elegir los diferentes ingredientes botánicos en cada uno. Finalmente, llegó el momento de las demostraciones de coctelería, que incluyeron The Laverstoke y el gin tonic perfecto.

El veredicto

Después de mi viaje a la destilería Bombay Sapphire, regresé con una nueva apreciación por la ginebra y una comprensión más profunda de los ingredientes botánicos naturales que forman parte de mi licor favorito. Realmente disfruté toda la experiencia y creo que es el viaje de un día perfecto para los amantes de la ginebra y los londinenses por igual. Ve rápido, antes de que se revele el secreto.

3 datos interesantes que aprendí sobre la ginebra

• El botánico dominante en todas las ginebras debe ser la baya de enebro.
• La quinina en el agua tónica contiene un elemento que ayuda a disuadir a los mosquitos, pero una botella de agua tónica contiene solo una doceava parte de la cantidad necesaria para que surta efecto.
• London dry gin no necesita hacerse en Londres, solo tiene que pasar por un cierto tipo de proceso de destilación

¿Quiere probar la destilería Laverstoke Mill Bombay Sapphire? Reserva entradas para tu experiencia en la destilería.

A partir del 19 de ^junio de 2017, habrá un servicio de transporte desde la estación Overton hasta la destilería Bombay Sapphire, que es un viaje rápido de 5 minutos. El servicio de transporte será un servicio gratuito para todos los visitantes. La destilería Bombay Sapphire está abierta los 7 días de la semana, pero los boletos deben reservarse con anticipación. Las experiencias comienzan en solo £ 15 por adulto y suben hasta £ 150 por adulto para The Ultimate Experience.

Descargo de responsabilidad: esta publicación fue patrocinada por Bombay Sapphire. Todas las opiniones, palabras y fotos son mías.