Cóctel de tequila del día de muertos -

Actualmente estoy en el centro de México, donde las celebraciones del Día de los Muertos están en pleno apogeo. Aquí se recuerda a los muertos de formas extrañas y maravillosas. Visita las tumbas. Construya altares en el hogar llenos de simbolismo y de la comida y bebida favorita del difunto. Prepara sándwiches especiales y calaveras de caramelo. Y las mujeres se visten como esqueletos andantes, con sombreros y disfraces.

Mientras tanto, sin embargo, este es un momento de celebración. Entonces, ¿qué tal unos cócteles de tequila? Estos provienen de la gente de Espolòn Tequila. Su reposado está elaborado 100% con agave azul puro de la región de Los Altos y tiene una crianza de seis meses en barricas de roble americano. Se trata de una marca cuya etiqueta es lo más fiel posible a México, con imágenes relacionadas con el Día de Muertos y la Revolución Mexicana. (A un precio minorista de $25, también es una excelente relación calidad-precio).

Solo probé el primer cóctel a continuación (me faltaban demasiados ingredientes para los demás), pero todos parecen una forma adecuada de brindar por los muertos.

Ofrenda de caléndula

Creado por Christopher Bostick

The Varnish Bar, Los Ángeles

2 oz Espolón Tequila Reposado
1 oz. Jugo de lima fresco
0,75 oz. Naranja Curazao o Triple Seco
0.5 oz. Néctar de agave ligero
0,5 taza de melón pelado y picado
1/8 cucharadita. Chile de Árbol en polvo
1 caléndula comestible pequeña para decorar

Instrucciones:
Triture el melón, el néctar de agave y el curaçao de naranja en el fondo de un vaso mezclador. Agrega los ingredientes restantes, excluyendo la cobertura. Agrega hielo y agita muy bien durante al menos 10 segundos. Cuele dos veces en una copa de cóctel fría. Decorar con caléndula comestible.

Cenizas a las cenizas

Creado por H. Joseph Ehrmann
Elixir, San Francisco

1.5 oz Espolòn Tequila Reposado
.5 oz. Jerez Pedro Ximénez
1 oz. Jugo de limón
1 cucharadita. Mezcla de cacao endulzada
0.25 oz. Néctar de agave
1 pizca de canela molida

Instrucciones:
Coloca todos los ingredientes en un vaso mezclador, llénalo con hielo, tapa y agita bien durante 10 segundos. Colar en una copa de cóctel. Decorar con canela en polvo.

cortador katrina

Creado por Thomas Waugh
Death Company, Nueva York

2 oz de Tequila Blanco Espolón
0.5 oz. Jugo de Limón Fresco
0.75 oz. Almíbar
1 fresa pequeña
10 granos de pimienta negra enteros
Un poco de absenta

Procedimiento:
Triturar las fresas con los granos de pimienta negra. Enjuague una copa de cóctel con absenta. Agite todos los ingredientes con hielo en una coctelera y cuele finamente en una copa de cóctel enjuagada.

Tequila infusionado Dano con piña y jalapeño