10 comidas japonesas que debes probar mientras estés en Japón

Índice de contenidos
  1. Lista de las 10 mejores comidas japonesas 
  2. 1.Sushi
  3. 2.Udon y Soba
  4. 3.Unagi
  5. 4.Okonomiyaki
  6. 5.Yakiniku
  7. 6.Ramen
  8. 7.Tonkatsu
  9. 8.Curry japonés
  10. 9.Teishoku
  11. 10. Dulces japoneses

Cuando visité Japón por primera vez hace unos 10 años, me enamoré sobre todo de las comidas japonesas, no solo del país, su gente amable, su naturaleza deslumbrante y su cultura fascinante.

Incluso después de vivir en Japón durante más de tres años, no pasaba una semana sin que tuviera antojo de sushi, y no era inusual que mi novio japonés y yo visitáramos nuestro lugar favorito de Udon varias veces a la semana, solo porque fue tan delicioso

Después de que comencé a viajar por el mundo durante un año, la gente que encontraba en el camino me preguntaba: "¿Qué es lo que más extrañas cuando viajas?" y mi respuesta siempre sería '¡comidas japonesas!'.

Ahora que sabe cuánto me encantan las comidas japonesas, hablemos de lo que todo visitante que visita Japón por primera vez debería tratar de obtener una buena visión general de lo que la cocina del país tiene para ofrecer con una lista de las 10 mejores comidas japonesas para probar en Japón. 

Lista de las 10 mejores comidas japonesas 

Primero hablemos de la única cosa que todos asocian con las comidas japonesas: el sushi.

Es realmente un cliché, pero dentro de mis comidas japonesas favoritas está el sushi. Cuando visitas Japón por primera vez deberías probar alguno, sin importar si lo has probado antes en algún lugar o no. Será mucho mejor en Japón, confía en mí.

1.Sushi

Hay diferentes categorías de sushi, desde el tipo más barato que puede comprar en tiendas de conveniencia o supermercados, y cadenas de sushi de 100 yenes hasta restaurantes de sushi de alta gama donde una cena le costará cientos de dólares. Y aunque la calidad y la experiencia son muy diferentes, debo decir que el sushi en Japón es muy bueno sin importar dónde lo compre.

Por cierto, la diferencia entre Sushi y Sashimi es si hay arroz debajo del pescado o no. Recuerde que el sushi es pescado crudo con arroz, el sashimi es solo pescado crudo. Hay otros puntos más finos, como una salsa de soja diferente que se usa, por ejemplo, pero para el visitante por primera vez, conocer una simple diferencia es suficiente.

10 tipos de comida japonesa que tienes que probar en Japón
10 comidas japonesas que debes probar: 1. Sushi

2.Udon y Soba

Udon y Soba son dos tipos diferentes de fideos. Los fideos Udon son fideos gruesos y blancos hechos de harina de trigo, los fideos Soba están hechos de trigo sarraceno y generalmente son delgados y grises, pero también pueden ser verdes si se les agrega té verde en polvo.

Ambos tipos de fideos se sirven en muchas variaciones diferentes, tanto calientes como frías. En los meses más fríos, le recomiendo que pruebe Curry Udon, fideos servidos en una salsa de curry espesa y cremosa. Si lo visitas en verano, un poco de Zaru Soba o Udon frío es perfecto como comida ligera. Los fideos se sirven fríos y sumergidos en un caldo frío.

10 tipos de comida japonesa que tienes que probar en Japón
10 comidas japonesas que debes probar: Udon y Soba

3.Unagi

Otra de mis comidas japonesas favoritas y realmente única en Japón es Unagi, anguila de río. Es una especialidad cara y se come principalmente en los meses de verano alrededor de julio, pero se puede encontrar durante todo el año en restaurantes de especialidades. La anguila generalmente se asa a la parrilla o al vapor y se sirve en una salsa rica y dulce sobre arroz.

Mi variación favorita de Unagi se llama Hitsumabushi, este estilo solo se sirve en Nagoya. Si desea obtener más información sobre lo que hace Hitsumabushi en Nagoya tan especial echa un vistazo a mi publicación completa al respecto.

10 tipos de comida japonesa que tienes que probar en Japón

4.Okonomiyaki

Okonomiyaki se traduce aproximadamente como 'frito lo que quieras' y si tuviera que compararlo con alguna comida occidental, podría decir una combinación de pizza y un panqueque, pero en realidad no se parece en nada a la pizza o los panqueques.

En un bol rebozado a base de agua, huevo y harina se mezclan con los ingredientes que más te gusten, los típicos son la panceta y la col pero hay otros toppings como marisco, queso, huevo, patata y mucho más. Luego, el Okonomiyaki se asa a la parrilla como un panqueque en un plato caliente, se adorna con condimentos como salsa Okonomiyaki, mayonesa, algas secas y hojuelas de bonito y se sirve caliente. ¡mmm!

El okonomiyaki es una especialidad local de Hiroshima, así como de Osaka, y los estilos son bastante diferentes, en el estilo de Hiroshima, los fideos Okonomiyaki se usan típicamente como aderezo. Por lo tanto, recomiendo si tienes la oportunidad de probar ambas variaciones.

5.Yakiniku

En muchas partes del mundo existe una cultura de barbacoa. A la gente de todo el mundo le encanta la carne a la parrilla, y por qué no, es deliciosa. La respuesta japonesa a la barbacoa es Yakiniku. Pero no tienes que encender una parrilla en el jardín, los restaurantes Yakiniku tienen una pequeña parrilla en el medio de cada mesa y asas todo tipo de carne en rodajas finas.

Están las variedades estándar como la pechuga de pollo y el filete de ternera, pero también todo tipo de intestinos de pollo, ternera y cerdo que a los japoneses les encanta asar. No es para todos, pero animo a la gente a probar todo una vez, ¡puede que te guste! Disfruto especialmente la lengua de res, para mi propia sorpresa.

10 tipos de comida japonesa que tienes que probar en Japón

6.Ramen

El ramen está en todas partes en Japón. Hay tantas variedades diferentes de esta sopa de fideos japonesa y cada una es más deliciosa que la anterior. Los hay con fideos finos y otros con fideos gruesos, caldo a base de huesos de cerdo, salsa de soya, sal o miso y la mayor variedad de toppings.

Básicamente, cada pequeña tienda de ramen tiene su propia especialidad y hay cientos de tiendas de ramen solo en Tokio, algunas incluso con estrellas Michelin.

Mi tipo favorito de ramen es de Fukuoka en la isla sureña de Kyushu, el ramen allí se llama Hakata Ramen y está hecho de caldo de hueso de cerdo.

10 tipos de comida japonesa que tienes que probar en Japón
Mejores comidas japonesas que debes probar: Ramen

7.Tonkatsu

En el puesto 7 de mi lista de comidas japonesas está el Tonkatsu. Es una chuleta de cerdo frita que se sirve con repollo y arroz al lado o cubierta con un tazón de arroz (llamado Katsudon). Es simple, es delicioso y deberías probarlo cuando visites Japón.

Uno de mis restaurantes favoritos que sirve Tonkatsu se encuentra justo en la estación de Tokio llamado Suzuki, si tienes la oportunidad, échale un vistazo.

8.Curry japonés

El curry japonés tiene muy poco que ver con el curry indio, el curry tailandés o cualquier otro curry que se sirva en todo el mundo. Es un curry japonés único con un sabor japonés único. El curry siempre se sirve con arroz, y el típico curry japonés lleva ternera, zanahorias y patatas. Así es como una madre japonesa lo serviría en casa a su familia.

10 tipos de comidas japonesas que tienes que probar en Japón

9.Teishoku

Teishoku no es un plato como los otros 8 alimentos mencionados anteriormente. Un Teishoku es un juego de comida japonés, que se sirve con un plato principal (puede ser algún tipo de pescado o carne) y una guarnición de sopa de miso, un plato de arroz y una ensalada o pepinillos o algún otro plato de acompañamiento. Básicamente es también en lo que consiste una comida japonesa en casa, aunque puede haber más de una guarnición.

Si solicita una comida Teishoku en un restaurante, generalmente puede solicitar una recarga de arroz y sopa de miso de forma gratuita. Entonces, si tienes mucha hambre, no te olvides de eso.

10. Dulces japoneses

El número 10 en mi lista de las 10 mejores comidas japonesas para probar en Japón tiene que ser los dulces japoneses, solo porque los amo mucho. Le recomiendo que coma todo tipo de dulces con los que se encuentre explorando el país, sin importar si son del tipo envasados ​​en un supermercado o algún tipo de comida callejera como helado suave o Taiyaki (un refrigerio en forma de pez relleno con frijol rojo). pasta) o parfaits o pasteles ordenados en una cafetería o restaurante. Si eres goloso, Japón te parecerá un paraíso. Es el cielo para mí.

Además de estos 10 comidas japonesas principales universales, lo animo a que pruebe los alimentos locales de cada lugar que visite en Japón. Como mencioné anteriormente, Hiroshima tiene un delicioso Okonomiyaki y Nagoya tiene Hitsumabushi. Nagoya en realidad tiene una amplia variedad de platos únicos que solo se pueden encontrar en la región. Puedes saber más sobre ellos leyendo mi Guía gastronómica de Nagoya.

¡Espero que encuentre útil esta lista de las mejores comidas japonesas y que disfrute cada pedacito de Japón! También puedes visitar nuestra guía sobre: "10 cosas que debes saber sobre las compras en Vietnam."

Si quieres conocer otros artículos parecidos a 10 comidas japonesas que debes probar mientras estés en Japón puedes ver mucha más información en la categoría Asia en 2024.

Esto también te puede interesar...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Subir

Usamos cookies para mejorar tu experiencia. Al aceptar, procesaremos datos de navegación o identificaciones exclusivas en este sitio. Si no aceptas, algunas características pueden verse afectadas. Más información