Dónde comer en Helsinki – Viajar Mas

Estoy seguro que si sigues las recomendaciones de este post donde te contaré los mejores lugares donde comer en Helsinki te enamorarás de la cocina finlandesa.

¿Has probado alguna vez en tu vida un plato verdaderamente finlandés?

Seguramente que la respuesta sea que no, y es un gran error. Es una cocina muy tradicional con alimentos realmente nuevos para nosotros debido al clima y a la ubicación. Tiene su prestigiosa carne de reno, sus múltiples pescados de agua dulce, que seguramente ni reconozcas, y sus postres cargados de frutas del bosque.

La gastronomía finlandesa es realmente rompedora y nueva para el resto de Europa, sé valiente y descubre la infinidad de nuevos sabores y texturas que te ofrece esta ciudad. No es una ciudad barata, en esta ciudad un café te cuesta entre 2 y 3€, una pinta de cerveza entre 5 y 7€ por lo que, depende del establecimiento, pero comer te costará entre 18-40€. Por eso quiero dejarte una guía para que no gastes más de lo necesario y pruebes la cocina de mayor calidad. Por ejemplo, debes conocer que hay muchos locales en los que si comes entre las 12 y las 14 te ofrecen un menú mediodía cuyo precio oscila entre los 10 y los 12€, y en los que comerás de maravilla.

Los platos más típicos de Helsinki

Porilainen

Es un sándwich muy típico en Finlandia. Lo encontrarás en puestos de comida callejeros. Sus ingredientes principales son el pan y una salchicha, que la llaman Korpelan Metsastajanwurst, se le añade cebolla, pepinillos y salsa de mostaza o mayonesa.

Graavilohi

Y como no, tenemos que hablar del salmón curado de Finlandia. Este es un plato nórdico elaborado con salmón curado en sal, azúcar y eneldo. Lo sirven mucho como aperitivo junto con una salsa a base de eneldo, con mostaza y en ocasiones con patatas cocidas.

Poro

Es la famosísima carne de reno. Esta carne proviene de Laponia y lo más común es verlo servido con puré de patata, pero las combinaciones son infinitas para la guarnición, igual que para su elaboración, podrás encontrarlo en sopa, guisado durante muchas horas, también lo ponen en hamburguesa, como embutido o incluso en las pizzas. Pruébalo de la manera más tradicional de cocinarlo que es guisado. Llamado Pronkaristys, lo sirven acompañado de puré de patatas y mermelada de frutos rojos, una combinación entre dulce y salado muy típica de los países del norte de Europa.

Es una carne muy sabrosa y suave, los locales dicen que es una de las más sanas del mundo gracias a su alto contenido en B-12, omega-3 y omega-6.

Kalakukko

Es el pan más tradicional de Finlandia. Está elaborado con harina de centeno, y lo más llamativo es que se le añade a su elaboración pescado, cerdo y patatas. Un pan con un sabor muy contundente y especial.

Lihapiirakka

La típica empanada rellena. Lleva una masa especial y en su interior se mezcla la carne picada, salsa de mostaza, pepinillos y cebolla. Los finlandeses la comen para el almuerzo o como snack para saciar el apetito.

Leipajuusto

Se trata de un queso finlandés crujiente. Está elaborado tradicionalmente a partir de leche rica de una vaca que está recién parida. Normalmente lo sirven con el café y acompañado de mermelada de camemoro, que son unas moras árticas con mucho sabor.

Lihapullat

Son las albóndigas finlandesas, similares a las que podrás encontrar también en Suecia. Las finlandesas llevan en su receta requesón, normalmente se sirve con patatas cocidas o en puré, mermelada de arándanos y pepinillos.

Los postres más famosos de Helsinki

Korvapuusti

Los conocidos rollitos de canela. Es el bollo típico de los países nórdicos, lo utilizan para acompañar al café. Su elaboración es con una masa de mantequilla, azúcar y canela que la estiran previamente para después enrollarla y cortarla en rodajas gruesas que hornean lentamente. Lo más exquisito de esta receta es comerlos calientes.

Karjalan Piirakat

Son nos pastelitos de arroz, están hechos con una masa muy popular en Finlandia, harina de centeno y rellenos de arroz o patata. Se cocinan cubriéndolos con mantequilla y huevo, aunque resulte raro, el resultado merece la pena. Se suele comer para el desayuno, aunque algunos también lo comen como un tentempié o incluso en las bodas.

Salmiakki

Es un tipo de regaliz negro aromatizado con cloruro de amonio, esto le da un característico sabor salado. Lo suelen comer como un típico caramelo, aunque también se usa en ocasiones para dar sabor a otras elaboraciones como helados o bebidas alcohólicas, creando así un licor de regaliz muy apreciado en todo el país.

Las bebidas más fascinantes de Helsinki

Estos finlandeses para cuestiones de bebidas se basan en alimentos de su territorio y explotan al máximo los recursos que la naturaleza les da en su hábitat.

El agua más pura del mundo

Finlandia es un país de agua, tiene miles de lagos, islas, kilómetros de costa y muchos manantiales de aguas puras. Este país posee recursos hídricos de gran calidad y el 60% de esta agua es subterránea. Hay 32000 manantiales de agua pura por todo el país, por lo que dicen que aquí podrás encontrar el agua más pura del mundo.

Los refrescos en Finlandia

En este país hay infinidad de sabores de refrescos diferentes. Son marcas pequeñas que apuestan por la calidad, limonada de grosellas, de naranja…miles de sabores posibles.

Marjaviini, el vino finlandés de bayas

Finlandia es un país con una gran producción de bayas, de aquí que a lo largo de los años se les ocurrió hacer vinos y licores con este fruto que les proporcionan sus bosques. En este país no hay viñas por tanto sus vinos son a base de bayas. Probablemente prefieras los vinos europeos, al igual que los finlandeses, pero para los visitantes estos vinos de bayas son desde luego una gran curiosidad del país.

Lakka, el licor de mora

En el país de las bayas hacer licores es casi obligatorio. Son unos licores muy sabrosos y dulzones. El más famoso de todos es el Lakka, el licor de mora de los pantanos. Su elaboración es sumergiendo las moras en alcohol durante unos meses. Tiene alrededor de un 21% grados de alcohol.

Las cervezas finlandesas

Las cervezas finlandesas son otra sorpresa de tu viaje por Finlandia. Tienen un sabor peculiar y diferente y mi mejor recomendación es que pruebes las cervezas locales.

Tienes la cerveza Sahti, es una bebida que resulta de la fermentación de varios cereales y se le añade a este proceso bayas, enebro y lúpulo, lo que le da a la cerveza un sabor muy característico y diferente.

Glogi

Es el tradicional vino caliente que se toma en muchos países europeos en navidad. Se hace con vino tinto y se aromatiza con diferentes especias como canela, jengibre, naranja, cardamomo…y todas las que imagines.

Sima

Es lo que se conoce como el hidromiel en Finlandia. Es una bebida que contra todo pronóstico no leva miel, solo lleva agua y limón. Este preparado se fermenta con varios azúcares y levadura. El proceso lleva una segunda fermentación donde se le añade uvas pasas. Es una bebida realmente dulce que se hace para celebrar la festividad del Primero de Mayo en Helsinki.

Jaloviina

Los finlandeses se atreven con todo, y lo hacen a su manera. Esta bebida es lo más parecido al coñac. El Jaloviina es una potente bebida que puede llegar a lo 40º de graduación alcohólica. Esta elaborada como una combinación de brandy, coñac y aguardiente.

• Llegados a este punto solo me recordaros que salud en Helsinki se dice ¡¡¡Kippis!!!

El plato estrella

Somorgasbords

Es una tabla de entremeses muy común en Finlandia. En la tabla se sirven variedades de pescado, de carne y embutidos. Todo esto se acompaña de ensaladas, verduras y sopas.

Mercados para degustar la gastronomía de Helsinki

Mercado antiguo

Es un mercado muy famoso, ya te he hablado de él en los imprescindibles que no debes perderte en Helsinki, en el post anterior: Qué ver en Helsinki. Es el mercado más antiguo de la ciudad donde podrás catar delicias locales y también internacionales. El edificio llama la atención por el peculiar estilo arquitectónico escandinavo. Tienes a tu disposición unos 25 puestos, muchos de ellos de carácter familiar que preparan comida local con los mejores ingredientes de la zona.

Horario del mercado es de lunes a sábado de 8 a 18 horas.

El matadero

Está situado en el barrio de Teurastamo, un gran barrio para elegir tu alojamiento en la ciudad, si necesitas ayuda con la elección de los hoteles, te he preparado un post para que esta tarea sea más sencilla, Hoteles en Helsinki.

Como su nombre indica este mercado fue un antiguo matadero. Te llamará la atención por el apetitoso olor de sus parrillas. Todos los meses tiene lugar algún acontecimiento culinario en este mercado, como el de agricultores, donde se invita a los agricultores de todo el país para que vendan sus productos en este mercado.

Horario del mercado es de lunes a viernes de 11 a 20 horas y los fines de semana de 10 a 18 de la tarde.

Los mejores restaurantes donde comer en Helsinki

Hay absolutamente de todo en esta ciudad, os dejo la mejor recopilación de restaurantes. En esta selección tendrás los más económicos, los que mejor relación calidad y precio tienen y también los más exclusivos, para que elijas el que quieras en cada momento de tu viaje.

Kaupungintalon Ravintola

En este restaurante no podrás decir que comer en Helsinki es caro. Es un restaurante con buffet libre, donde podrás comer lo que quieras por 10,50€ de lunes a viernes. Si vas el fin de semana el precio es superior, unos 24€ pero también tienen más variedad de platos. Durante la semana es bastante variado, tienen hasta salmón y está todo incluido, ¡¡¡agua, postre y café!!!

La localización es bastante buena para que puedas desplazarte mientras visitas el centro de la ciudad, se sitúa entre la plaza del mercado y la catedral.

Vapiano

No es un lugar donde catarás la tradicional comida finlandesa, pero es un lugar muy barato y de calidad. Vapiano es una cadena de restaurantes alemana que hacen comida italiana, toda una institución. Pero la cuestión es que por 7,90€ que te cuesta el plato más barato, comerás bien en Helsinki. Sirven platos de pasta, ensaladas, pizzas, ¿lo mejor de todo? Que los platos los elaboran delante de ti y a tu gusto.

Es una excelente opción donde comer barato en Helsinki, además que está todo muy bueno.

Allas café

Se trata de otro lugar bastante normalito pero donde podrás comer barato en Helsinki. Es una opción muy practica porque lo encontrarás cerca de unos de los principales atractivos de la ciudad, las piscinas al aire libre y la sauna Allas. La comida que ofrecen es bastante saludable, sándwiches y ensaladas de gran calidad en sus ingredientes por unos 10-13€.

Friends and Brgrs

Dicen que son las mejores hamburguesas en Helsinki, aunque te parezca un plato simple y básico, permíteme decirte que estás muy equivocado, en cada lugar tienen sus ingredientes y una manera diferente y especial de preparar una hamburguesa.

En este lugar podrás probarlas de carne, pero también vegetariana y vegana. El menú ronda los 12-14€, y es un gran lugar para descubrir como preparan estas delicias en la capital.

Karl Fazer Café

Para lo más dulces, este lugar es vuestro templo, pues esta es la sede del chocolatero más importante de Helsinki. Está es su pastelería, un lugar donde podrás probar el mejor chocolate de la ciudad. Pero también sirven tentempiés salados y de buena calidad.

Savoy

Si quieres darte un caprichazo este es el restaurante más icónico de la ciudad. Fue diseñado en los años 30 por Alvar Aalto y desde entonces se procura conservar la misma esencia. En este local no solo te impresionará la comida. Tiene unas vistas de la ciudad espectaculares, la atención es exquisita y el lugar muy acogedor. Trabajan productos de la más alta calidad para realizar una cocina escandinava moderna.

Café Regatta

Quería acabar mi post con este lugar mítico en Helsinki que como ya te he mencionado en: qué hacer en Helsinki cuando vayas a conocer el barrio de Toolo debes acercarte por esta tradicional casita situada a pie del mar. Este café es el lugar ideal para tomarte un descanso y probar los rollitos de canela más típicos en Helsinki.

El reno, el salmón o el pan de centeno…ya conoces varios ingredientes típicos de la gastronomía finlandesa. Muy extensa y poco conocida en el resto de Europa. Por estos motivos mi recomendación es que eches a volar tu paladar y dejes que los finlandeses te sorprendan con sus dotes culinarios, que son muchos.