Pakta

Pakta fue publicado en 2013 por el dream team culinario de los hermanos Adrià (Albert y Ferran) junto con los hermanos Iglesias.

Se encuentra dentro de los seis restaurantes propiedad del conjunto en el vecindario de Poble Sec.

En quechua, el idioma original de los indígenas peruanos, Pakta significa ‘Unión’. En el restaurante Pakta, los chefs Kioko Ii de Japón y Jorge Muñoz de Perú se unieron para ofrecer una síntesis de sus respectivas cocinas nacionales. Esta fusión de las cocinas peruana y de Japón a veces se llama cocina Nikkei, producido por la inmigración japonesa en el Perú a fines del siglo XIX.

Están disponibles extensos menús de degustación de temporada y asimismo puede pedir a la carta. Pruebe platos de influencia peruana como el Ceviche tradicional con canchita serrana, cebolla, cilantro y boniato glaseado o la inspiración japonesa Ensalada de pulpo con olluco, edamame y kimchi.