Fusión japonesa-peruana en UNI Belgravia

Índice de contenidos
  1. 1. Tacos de salmón
  2. 2. Ensalada Kaiso
  3. 3. Ceviche de lubina
  4. 4. Langostino de roca en tempura
  5. 5. Sake de sushi y sashimi ibodai
  6. 6. Maki Roll Loco
  7. 7. Bacalao negro con miso
  8. 8. Mochi Moirawase – Postres

El fin de semana pasado obtuve importantes puntos de brownie al invitar a mi amigo a una comida rápida en el nuevo restaurante japonés de fusión peruana de Belgravia; UNI. Era seguro decir que estaba bastante impresionado. No fue hasta que salí del apartamento con una cámara SLR al hombro que se dio cuenta de que había una segunda razón para esta noche. El fabuloso equipo de relaciones públicas de la UNI me había invitado a venir y hacer una reseña del restaurante, por lo que mi cabeza de bloguera estaba firmemente preparada para la noche. Como ambos somos grandes fanáticos de la comida japonesa, ninguno de nosotros tenía ganas de probar los platos. Aquí está mi reseña de UNI Belgravia.

UNI Belgravia - mesa

Era una cálida tarde de septiembre cuando nos dirigíamos al restaurante, que está ubicado en la esquina de las calles Ebury y Lower Belgrave en Belgravia. Con una oficina a la vuelta de la esquina, conozco muy bien la zona y he pasado por delante del restaurante muchas veces. Está en una ubicación increíble, a solo 3 minutos de Victoria ya unos 10 minutos de Sloane Square.

UNI Belgravia - exterior

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Al llegar nos recibió el gerente del restaurante, Rafael, quien nos dio una cálida bienvenida y nos mostró nuestros asientos. El diseño del restaurante es muy agradable con una barra de sushi en el último piso (ideal para un almuerzo rápido o una cena en solitario) y un área de restaurante en el nivel inferior (ideal para cenas íntimas). Tomé algunos tragos antes de sentarme a disfrutar de mi comida.

UNI Belgravia - Sushi bar

Rafael nos explicó que el concepto de la comida era una fusión peruana japonesa y que las dos cocinas se fusionaron debido a un gran asentamiento japonés en Perú. Ambas cocinas incluyen mucho pescado crudo, los dos sabores combinan a la perfección. También nos explicó que nos preparó un menú degustación con todos los platos más populares del restaurante. Eso sonaba ideal, y comenzó dándonos un cóctel de bienvenida junto con algunos frijoles edamame calientes y salados. Opté por un mojito de chile y maracuyá, que era maravillosamente exótico y no demasiado dulce.

UNI Belgravia - El viajero

Luego vino el menú degustación. En lugar de ser servidos en cursos, los muchos platos se trajeron en un flujo constante, lo cual fue muy divertido ya que no teníamos idea de lo que vendría después.

1. Tacos de salmón

Poco después de los edamame y los cócteles llegaron los tacos de salmón, que era una clara declaración de cómo se habían fusionado las dos cocinas. Trozos de salmón perfectamente marinados estaban dentro de los paquetes de tacos crujientes. Un delicioso aperitivo nuevo.

UNI Belgravia

2. Ensalada Kaiso

Esta fue la primera vez que probé una ensalada Kaiso, que estaba muy bien presentada y combinaba perfectamente con los otros platos principales. La ensalada estaba cruda e infundida en una salsa con sabor a soja.

UNI Belgravia - Ensalada Kaiso

3. Ceviche de lubina

Siempre he sido un poco divertido con el pescado crudo, pero mis papilas gustativas definitivamente están madurando para apreciarlo. Por supuesto, probé para probar el plato y, de hecho, seguí regresando por más. Todo estaba tan bellamente aromatizado con jugo de lima y hierbas y sabía tan fresco.

UNI Belgravia - Ceviche de lubina

4. Langostino de roca en tempura

Me encanta la tempura de camarones y langostinos, así que estaba absolutamente obsesionada con este plato. La masa estaba crujiente a la perfección y las gambas estaban muy calientes por dentro. Lo que hizo que el plato fuera aún más celestial fue una salsa picante similar a la mayonesa que se sirve a un lado. Tengo que admitir que comí la mayor parte de este plato, ¡mi amigo realmente no lo comprobó! Mi plato favorito de la comida.

UNI Belgravia - Langostino de roca tempura

5. Sake de sushi y sashimi ibodai

Este pequeño plato de degustación mostró lo fresco que es el sashimi y el pescado y estuvo bellamente presentado junto con el resto de los platos.

6. Maki Roll Loco

Aparentemente el Maki Sushi más popular en el menú, nos obsequiaron con un gran plato de Crazy Rolls. El sushi tenía aguacate y carne de cangrejo enrollada en el interior con una cubierta de pequeñas huevas de caviar encima. Las huevas de caviar le dieron una textura increíble y me encantó cubrir estos bocados con salsa de soya.

UNI Belgravia - Crazy Roll Maki

7. Bacalao negro con miso

Este plato es un sello distintivo en cualquier restaurante japonés y UNI Belgravia no defraudó. Está marinado en una salsa de miso dulce, casi pegajosa (aunque nunca puedo probar tanto el miso) y el bacalao está tan bien cocido que se desmorona. Recomiendo encarecidamente este plato si está planeando un viaje a UNI Belgravia.

UNI Belgravia - Miso Negro Bacalao

8. Mochi Moirawase – Postres

Nunca he pensado mucho en los dulces japoneses, así que nunca me molesto en pedirlos cuando como este tipo de cocina. Sin embargo, después de este postre cambié totalmente de opinión. El plato tenía 3 tipos diferentes de sabores; Cheesecake de chocolate y limón. La textura exterior suave y masticable se mezcló perfectamente con el helado fresco y fue un dulce ideal para terminar una comida espectacular.

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Mi experiencia gastronómica en UNI Belgravia RestaurantLondon fue perfecta de principio a fin. Como todavía es un restaurante nuevo, UNI se siente como una pequeña joya escondida en el corazón de Belgravia. Así que amantes del sushi, japonés y peruano, les sugiero que vayan y lo vean por ustedes mismos, y vayan rápido, antes de que se descubra el secreto.

Para ver el menú completo de UNI Belgravia, haga clic aquí

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Descargo de responsabilidad: esta comida fue proporcionada de forma gratuita por UNI Restaurant y organizada por Sadler Co PR a cambio de una publicación de revisión.

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