Tras los pasos de Chiang Mai, Tailandia

Antes de comenzar el blog y antes de que realmente superara lo que pedía en la vida, se embarcó en una aventura de mochilero de 4 semanas en Tailandia con 3 de mis mejores amigos. Tenía 19 años en este momento y el viaje fue mi primera experiencia real de viaje independiente (sin padres). Era el camino trillado de los viajeros Thaises que manyos ahora vienen como un cliché, pero déjame decirte que fue épico. 8 años después nunca pensé que sería capaz de volar sobre mis pasos en Chiang Mai. Pero de repente yo estaba allí, enviado en la cabina de clase ejecutiva de Qatar Airways, a punto de volver a mis pasos y revivir mis recuerdos. Solo que esta vez se trata de lujo en serio.

Las cosas enumeradas en esta publicación son cosas que haces en Chiang Mai, por lo que estás planeando tu viaje a la segunda ciudad más grande de Tailandia, espero que esta publicación también sea una señal de inspiración.

Las cosas enumeradas en esta publicación son cosas que haces en Chiang Mai, por lo que estás planeando tu viaje a la segunda ciudad más grande de Tailandia, espero que esta publicación también sea una señal de inspiración. Consejo profesional: para que viajar sea más placentero, hay algunas aplicaciones geniales que te ayudarán a comenzar rápidamente con las frases en tailandés más comunes.

Volver a Wat Phra That Doi Suthep

El regreso a Wat Phra That Doi Suthep fue definitivamente lo más agradable de mi visita de regreso a Chiang Mai. Ubicado en la cima del monte Suthep, este es el templo más famoso e icónico de Chiang Mai. Todos los conductores de tuk-tuk y songthaew de la ciudad estarán encantados con los 15 km de montaña arriba hasta el pie del templo. Desde aquí, puedes optar por tomar el ascensor o desplazarte hasta la 306 hasta la entrada del templo (una opción mucho más emocionante). Los escalones son una obra de arte, con dos dragones de mosaico que sirven como ‘sujetalibros’ a cada lado de los escalones. No fue hasta que hubo los pasos del dragón que las recuperaciones me inundaron.

El templo en sí es un espectáculo total. Alrededor del borde hay varias estatuas de Buda y en el centro está la icónica estupa dorada. El color intenso del incienso me llamó la atención cuando entré al templo, que era exactamente el mismo de hace 8 años. Sin embargo, lo que ha cambiado es la cantidad de gente allí. Estoy seguro de que el turismo en Chiang Mai ha desaparecido por completo en la última década .

Redescubre el mercado nocturno de Chiang Mai

El mercado nocturno es otra de las atracciones más famosas de Chiang Mai y también fue increíble cómo crecí en 8 años. Los vendedores ambulantes se alinean en las calles peatonales del casco antiguo y colocan puestos uno al lado del otro. Disfruto visitando mercados en mis viajes para comprar artículos nuevos para el hogar y la recreación, y de todos los mercados que visité, Chiang Mai sigue siendo el mejor. Por eso estás lleno de cosas que realmente quieres y no te arrepentirás de comprarlo en cuanto te lo lleves a casa. La variedad es grande y la mayoría de los productos son artesanales, únicos e increíblemente baratos. Encontrarás artesanía, cerámica, cuerda, bisutería, juguetes y bisutería de todas las formas y tamaños.

Las calles son un centro de actividad y no puedes evitar dejarte llevar por el bullicio de todas las compras y ventas. Después de explorar el mercado nocturno y comprar algunas recuperaciones nuevas, incluido un bolso de mano con pompones de cuentas, tomamos un tuk-tuk y estuvimos en el Riverside Bar and Restaurant, donde tuvimos música en vivo y un gran ambiente. Era un lugar perfecto para celebrar y disfrutar de una comida tardía y una bebida después del mercado nocturno y ciertamente se sentía como un lugareño popular en el lugar de un tranvía para turistas.

Consejo: Una visita al Mercado Nocturno de Chiang Mai es una oportunidad para practicar tus habilidades de negociación. Si espera negociar el precio aquí y es un tonto, aceptará el primer precio que los vendedores ambulantes les compran. Sin embargo, si te dejan ir sin cerrar la venta, entonces sabes que has ido demasiado lejos. ¡Encuentra el punto dulce y juega!

Prueba la callejera comercial

Si bien definitivamente probe algo de comida callejera en mi última visita a Chiang Mai, join an official recorrido a pie de comida callejera fue la primera vez para mí. Nuestra guía, Yaya, era local de Chiang Mai y conocía los mejores puestos, y explicó que lo hace regularmente. Dijimos que la comida callejera es tan popular en Chiang Mai porque el menú es mucho más barato para los locales comprar comida en la calle que cocinar en casa. Tenía razón, los platos eran increíblemente baratos (alrededor de 45 baht thai/£1 per plato).

Probé un delicioso Pad Thai (fideos salteados de Tailandia) seguido de Arroz pegajoso de coco con mango (otro puesto famoso en Tailandia). ¡Ambos eran absolutamente absolutamente deliciosos y frescos! Algunas personas en el grupo mostraron reacciones al comer la comida de la calle por razones de higiene, pero decidí intentarlo porque tengo un mayordomo lo suficientemente fuerte. ¡Opta por una versión vegetariana de Pad Thai, solo para estar seguro! Definitivamente no me arriesgaría a probar los kebabs de carne ya que sospechaba cuánto tempo tempo había estado reposando la carne. Si no está presionado para probar la comida callejera cuando está en Chiang Mai, sabe que tiene un estómago particularmente sensible. ¡Solo hay uno que te resulte cómodo porque conoces tu cuerpo mejor que nadie!

Una clase de cocina tailandesa con la escuela de cocina tailandesa de Chiang Mai

Las actividades gastronómicas continuaron por fin cuando visitamos la Escuela de Cocina Tailandesa de Chiang Mai. Como nunca antes había asistido a una clase de cocina en Vietnam, estaba muy emocionada de tener en mis manos e intentar hacer algunos platos tailandeses yo mismo. La escuela de cocina estaba ubicada a 40 minutos de Chiang Mai, pero puedo decidir con confianza que el viaje (si se proporciona transporte de regreso) vale la pena. La escuela de cocina tiene puestos de cocina al aire libre, así como aulas/demostraciones interiores, afortunadamente con aire acondicionado.

Todo tarde fue un placer total, principalmente gracias a nuestro increíblemente entretenido maestro/chef. Hicimos reír durante las demostraciones e hicimos que los métodos de cocción fueran muy fáciles de registrar. Durante la noche preparamos un total de cuatro platos que fueron Tom Yum Soup, Pad Thai, Thai Green Curry with Chicken and Coconut Sticky Rice with Mango (al azar, dos platos que había probado en la calle el día anterior).

Fue increíble lo rápido y fácil que fue preparar estos platos con todos los ingredientes correctos frente a nosotros. Debes tener gracias a los ingredientes tailandeses locales y frescos, pero los platos tienen un sabor increíble (si lo digo yo mismo). Diría que fue uno de los mejores platos tailandeses que probablemente estuvo en el camino y fue realmente una experiencia gastronómica memorable.

Sugerencias: Recomiendo encarecidamente la Escuela de cocina tailandesa de Chiang Mai a cualquiera que esté planeando un viaje a Chiang Mai.

Una dirección de viaje en Chiang Mai

Registrarme en Shangri-La Chiang Mai fue un elemento emocionante de mi viaje, y una marca contrastada con el hotel en el que me registré en Chiang Mai hace 8 años. Con una ubicación central cerca de la Ciudad Vieja, era una base de ocio para explorar las antiguas atracciones de Chiang Mai. Si bien me encantó volver a visitar las bulliciosas y coloridas calles de Chiang Mai, fue muy agradable retirarse a la tranquilidad de Shangri-La Chiang Mai.

Aunque solo formo parte de un gran grupo hotelero, disfruto que los interiores de las habitaciones del hotel tengan influencias del norte de Tailandia, como la madera de teca oscura y el asiento. También hay detalles bien pensados ​​como una nota de bienvenida escrita a mano y macarrones y chocolates en cajas de baratijas.

En el poco tiempo libre que tenemos, definitivamente lo abrimos al máximo nadando en la piscina, visitando Chi-Spa e incluso completando una clase de boxeo tailandés.

Llegar alli

Voló desde el aeropuerto de Birmingham a Chiang Mai vía Doha con Qatar Airways. Esta nueva ruta se lanzó en diciembre de 2017 y abrió una puerta de entrada verde y emocionante a Tailandia desde Midlands y el norte de Inglaterra. Experimentar la galardonada en clase ejecutiva de Qatar Airways fue un placer total y facilitó mucho la visita familiar. Escribiré una publicación separada sobre la experiencia de la clase ejecutiva. Vuelos de Birmingham a Chiang Mai con Qatar Airways desde £509 en Economy y £1.609 en Business Class.

Ha sido un gran privilegio poder sobrevolar mis pasos en Chiang Mai, 8 años desde que lo descubrí por primera vez. Creció mucho en estos 8 años y estuvo mucho más en el mundo, pero en un momento conoció las vistas, los sonidos, los sabores y los colores de Chiang Mai con total cautela. Él tiene un lugar especial en mi corazón y no puedo evitar preguntarme qué cosas tan diferentes le sucederán en otros 8 años.

Vea mis consejos sobre la forma ética de disfrutar de los elefantes en Chiang Mai

Obtén más consejos para tu viaje a Tailandia en la guía Nomadic Matts Tailandia.

¿De qué crees que se trata este post sobre dar la vuelta a mis pasos en Chiang Mai? ¿También tienes recuerdos de Chiang Mai o es un lugar que visitan los aviones? Estaría encantado de explorar sus pensamientos y experiencias, así que por favor envíeme un comentario en la imagen para continuar. Jesse x

Qatar Airways también se expandirá en red global en 2018 para agregar vuelos a Canberra en Australia, Penang en Malasia, Pattaya en Tailandia y Cardiff en el Reino Unido.

Mi viaje a Tailandia fue parte de un viaje de negocios con Qatar Airways y el aeropuerto de Birmingham para celebrar la nueva ruta de vuelo del aeropuerto de Birmingham al aeropuerto de Chiang Mai. Todas las imágenes, opiniones y discursos son míos.