Conoce 8 vinos de Sudamérica -

Si viaja a Sudamérica como turista, o mejor aún, en una gira vinícola, también probará algunos sabores familiares de uvas cultivadas en California o Europa. Por supuesto, todas las historias de vides originalmente conducen a Europa, pero algunas plantas prosperaron en el nuevo mundo mejor que en el viejo. Otros vinos que cayeron en desgracia fueron acogidos en Argentina, Chile y Uruguay.

Así que seguro, en Sudamérica puedes conseguir un buen Chardonnay o Cabernet Sauvignon si quieres, y definitivamente los probarás en catas en bodega. Pero si realmente quieres ver cómo es la escena local en el Cono Sur de América del Sur, echa un vistazo a estas variedades que prosperan en los microclimas de esa región.

Estas son algunas de nuestras selecciones de los mejores vinos sudamericanos para probar cuando viaje al continente.

Malbec

El famoso vino tinto argentino combina con un bistec a la parrilla como un acordeón con el tango, y cada bodega de la región de Mendoza debería producir su propia versión. Sabe bastante bien joven y resiste bien el envejecimiento, por lo que es difícil equivocarse con esta variedad popular en el país y en el extranjero.

carménère

El contendiente local más conocido de Chile creció originalmente en la región francesa de Burdeos y está relacionado con el Petit Verdot y el Cabernet. Carménère es un vino tinto bastante suave con toques de pimienta. Puede tener algunas dificultades para crear un toque memorable por sí solo. Por eso, a menudo se mezcla con otras uvas para producir un vino más complejo que envejece bien. Encontrarás este vino en todo Chile, ya que es tan común allí como el Malbec en Argentina.

cariñena

Dado que el Carménère chileno a menudo es ridiculizado como el primo débil del Malbec en América del Sur, algunos enólogos han recurrido a la uva de vino tinto Carignan, más pesada, para producir algo más robusto. El grupo de defensa Vignadores de Carignan (VIGNO) estableció como norma que las botellas con su denominación de origen debían elaborarse con uvas procedentes de viñas de secano de al menos 30 años de edad. Con estos estándares implementados, los críticos y compradores analizaron seriamente Carignan y comenzaron a importarlo a los Estados Unidos.

Torrontés

Es divertido ver a la gente probar el Torrontés por primera vez porque es único en el mercado. “¡Oh, vaya!” o “¡Qué interesante!” son las respuestas típicas antes de tomar otro sorbo y luego otro. Este vino es casi siempre aromático, afrutado y produce una explosión de sabores de frutas maduras que bailan en la lengua. A pesar de ello, no es dulce. Es uno de los pocos en el mundo que combina bien con la comida asiática y es un excelente vino de verano para beber solo. Se produce principalmente en la región norte de Salta, en los alrededores de Cafayate, al final de la ruta panorámica de la Quebrada de las Conchas.

País

Esta uva chilena llegó con los conquistadores de España hace cientos de años y eventualmente se convirtió en la uva favorita para vino en jarra de gran volumen. Es una uva fiable y relativamente consistente. Sin embargo, algunos productores han comenzado a cuidar mejor las vides más viejas y a producir vino de alta calidad a partir de plantas que tienen un siglo o más. Si lo ves en alguna lista en algún lugar, aprovecha esta oportunidad para probarlo. (Si ves Criolla en Argentina, es la misma uva).

bonarda

Al igual que el País en Chile, la uva Bonarda se usaba principalmente en el genérico “vino tinto de mesa” argentino o, peor aún, en el vino de comunión para la iglesia. Sin embargo, con un poco de persuasión y atención, puede funcionar como una alternativa al Merlot para platos menos intensos o, cuando se cultiva a partir de viñas viejas, adquiere más intensidad para ser una alternativa al Malbec si buscas probar algo diferente. Los mejores y más caros provienen del Valle de Uco y se envejecen en tanques de concreto en lugar de roble. (Curiosamente, esta no es la misma uva conocida como Bonarda en Italia y, peor aún, también se llama Charbono y Corbeau).

Tannat

Si llegas a Uruguay es muy probable que bebas Tannat. Es el vino tinto tánico preferido para las carnes a la parrilla, y los lugareños apoyan al equipo local. Al principio, sin embargo, puede ser tan áspero como el de un barman de salón, por lo que generalmente se envejece durante años en roble o se mezcla con vinos más suaves para atenuar el sabor. Argentina también produce algunas variedades de Tannat en la provincia de Salta, al norte.

Albarino

Si pides pescado en lugar de carne en Uruguay, pide una botella de Albariño. Producido comúnmente en el norte de España, este es un vino blanco afrutado con un aroma fragante, algo de dulzor ácido y un nivel de alcohol más bajo (generalmente) que el Viognier francés. Bodega Garzón hace su propia versión, así que pruébala si comes o cenas allí.

Para degustar algunos de los mejores vinos sudamericanos en Argentina o Chile, deje que un experto lo lleve a las bodegas adecuadas. Empresas como Tango Tours se encargarán de todo, permitiéndole presentarse, probar el vino y ser conducido de regreso a un hotel o posada de lujo.

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