El abuelo del ron de Panamá: Ron Abuelo -

En Centroamérica, hay una jerarquía en cuanto al ron y todavía no he conocido a nadie que ponga al Ron Abuelo de Panamá en la cima. Ciertamente no es malo, simplemente tiene una competencia muy dura y no alcanza el nivel de los mejores jugadores de la liga.

Sin embargo, si viaja a Panamá o lo ve en el estante de su licorería local como lo hice yo recientemente, encontrará que tiene un valor excepcional. Pagué menos de $20 por la botella que se muestra a continuación, ¡incluso en una caja de regalo! Es una buena oferta para un buen ron añejado siete años en barricas viejas de bourbon. También hay una versión de 12 años que a menudo se vende por menos de 30 dólares, un precio maravilloso para cualquier licor que madure en barricas de roble durante 12 años. Oye, por ese precio es uno de los mejores rones de Centroamérica.

Entonces, ¿a qué sabe? En realidad, no se parece a ninguna otra cosa, pero no porque los elementos estén desequilibrados. Ron Abuelo se elabora tanto con jugo de caña de azúcar destilado como con melaza destilada. Luego, los dos lotes se mezclan antes de pasar a los barriles. Esto lo coloca entre los rones elaborados por uno u otro, convirtiéndolo en un ron suave con un poco de sabor final.

Cuando probé el Ron Abuelo 12 Años en varias ocasiones, definitivamente fue lo suficientemente bueno para beberlo solo y, si viajas a Panamá, pedirlo con regularidad. En mi opinión, la versión de 7 años no es lo suficientemente refinada como para valerse por sí sola. Seguiré bebiéndolo felizmente así si alguien me lo ofrece, pero creo que este ron funciona mejor para cócteles. No lo mataría con cuatro ingredientes más que cubran el sabor (incluso podrías conseguir el nivel básico para eso), pero con solo jugo de piña o un poco de refresco y lima está delicioso.

Obtienes todos los perfiles de sabor esperados con Abuelo: caramelo, caramelo, vainilla y algunas notas florales. Está bien equilibrado y tiene algo de peso sin quemar mucho al final. Quizás debido al proceso de mezcla, se ubica en algún lugar entre el ultra suave Centenario (Costa Rica) y la viril Flor de Caña (Nicaragua).

Si bien la competencia es dura en esta región, si comparas esta marca con la mayoría de las caribeñas, diría que el abuelo gana fácilmente. Ron Abuelo es uno de los mejores valores en el pasillo del ron, casi siempre con un precio significativamente más bajo que el de marcas inferiores de Jamaica, Barbados o Puerto Rico. Agrégalo al bar de tu casa, pruébalo en Panamá o trae un regalo que cueste tanto como una botella de vino.

Ron Botrán Reserva de Guatemala