Los mejores restaurantes en Guanajuato, México -

La situación de los restaurantes en la mayoría de las ciudades está en constante evolución y la facturación es siempre alta. Este post sobre los mejores restaurantes de Guanajuato fue actualizado en julio de 2023 y será revisado cuando el escenario vuelva a cambiar.

Aunque la ciudad de Guanajuato probablemente reciba 98 turistas mexicanos por cada 2 extranjeros, la población local es cada vez más rica y exigente, por lo que la cantidad de buenos lugares para elegir sigue aumentando cada año. Así que los mejores lugares para comer aquí ya no se limitan a dos o tres restaurantes, incluso si la pandemia ha puesto al límite a algunos lugares.

Esto aún no es San Miguel de Allende, con más de 50 lugares que atienden a residentes extranjeros, pero la desventaja es que es realmente difícil gastar cerca de $100 para dos en una buena comida en los mejores restaurantes aquí. Tendrías que pedir un par de botellas de vino para alcanzar ese nivel. La primera vez que mi esposa y yo cenamos en Amatxi, por ejemplo, tomamos tres platos y unas copas de vino por incluso 50 dólares. Esto se considera caro según los estándares locales. (Sin embargo, tenga en cuenta que el tipo de cambio actual tendrá un gran impacto en esto).

Aquí tienes las mejores ofertas para una agradable comida en el centro de la ciudad de Guanajuato. Hay otros excelentes restaurantes en las afueras de Marfil, donde se ubican las pocas casas de lujo con patio y garaje, pero requieren un viaje más largo en taxi para llegar y reciben a muy pocos extranjeros.

Mestizo

Ubicado en la galería del famoso ceramista Capello, su hijo es el propietario y chef de este excelente restaurante que nunca me ha decepcionado. Cada vez me sorprende la belleza y el sabor de lo que sale de la cocina después de ordenar de un menú donde casi nada cuesta más de $13. No es el mejor lugar para vegetarianos, ya que la mayoría de las opciones incluyen carne de res, cerdo o pollo con salsas o adobos interesantes. Quienes comen mariscos suelen encontrar al menos una opción. No hay sitio web, así que vaya aquí para obtener más información.

el mercedes

El restaurante gourmet original de Guanajuato sigue siendo uno de los mejores y es un lugar favorito para ocasiones especiales románticas. Ubicado en una colina en un barrio residencial que requiere un viaje en taxi desde el centro, aquí puedes contar con cocina mexicana de primer nivel con cierta influencia internacional en la presentación y (deliciosos) postres. Es un lugar romántico y acogedor para una cita nocturna. Abierto sólo para cenas de lunes a sábado.

Amatxí

Amaxti, uno de los mejores restaurantes exclusivos de Guanajuato, es caro para los estándares locales, pero vale la pena por el tipo de ambiente que normalmente se encuentra en una gran ciudad. Se trata de un rincón romántico en el segundo piso de otro restaurante de la misma familia, cerca de la Presa de la Olla, junto a un frondoso parque y el Palacio de Gobierno.

Lo mejor aquí son los platos de carne y pescado, especialmente los filetes. También hay una variedad de cócteles interesantes y postres deliciosos que lucen tan bien como saben. También hay un verdadero bar donde puedes sentarte, con taburetes, lo cual es una rareza en esta ciudad. No tienen sitio web, pero tienen una página de Facebook.

la Vie en rose

Propiedad de una familia francesa trasplantada, la panadería y restaurante La Vie en Rose le dio un nuevo significado a la frase “éxito de la noche a la mañana” cuando abrió a fines de 2014. Atrajo a expatriados y mexicanos de alto nivel como una poderosa aspiradora tan pronto como se escuchó la palabra. lo cual sólo tomó alrededor de una semana. En todo caso, ha mejorado.

Este lugar podría destacarse en París con sus postres divinos y su comida celestial. Aquí, en el interior colonial de México, no hay competencia dentro de un viaje de cuatro horas. Todo lo que obtienes aquí parece una obra de arte y, a diferencia de la mayoría de los postres mexicanos, tiene un sabor igual de especial. Visita su sitio web aquí y empieza a babear.

LaTable deAndrée

Este es otro restaurante de temática francesa que ha estado abierto por un tiempo en una ubicación bastante incómoda, pero que ahora se mudó a un lugar en Positos, entre la universidad y Alondiga. Hasta ahora solo he comido allí una vez, pero nuestra cena para dos fue fantástica en todos los sentidos. Puedes conseguir platos clásicos como sopa de cebolla francesa y ternera bourguignonne, que me gustó mucho, pero también tienen ensaladas y platos más ligeros. El chef salió a preguntar cómo estaba todo, lo cual siempre es buena señal. Aquí puedes pedir una buena copa de vino o una cerveza artesanal y es un lugar romántico en dos niveles.

Café Oajillo

Si quieres un almuerzo excepcional a buen precio, ve directamente a Oajillo en el Hotel Carcamanes 17. Sí, el nombre del hotel es la dirección real. Sirven un buen desayuno por la mañana, pero su verdadera fama es una variedad de opciones de comidas preparadas que muestran un gusto y una profesionalidad que a menudo es difícil de encontrar en esta ciudad. Puede pedir un café de calidad o una cerveza artesanal si lo desea, o simplemente tomar agua fresca y su factura será de menos de $ 6. La mayoría de las mesas están adentro en un espacio aireado, pero también puede comer al aire libre en el patio.

Este es actualmente el mejor lugar de la ciudad si buscas algo innovador y diferente, además tienen una buena selección de café, té, cerveza artesanal local y vino mexicano.

Las Vieyras

Este elegante restaurante ubicado en el patio principal del Hotel Casa del Rector, cerca del Museo Diego Rivera, podría ser el lugar más caro de la ciudad en estos días, especialmente si se trata de una comida especial navideña. Este es uno de los pocos lugares donde puedes encontrar platos principales que cuestan más de $25. El entorno es mágico y lo que sale de la cocina siempre es bueno. También cuentan con una selección de cervezas artesanales y vinos mexicanos.

El bar de la azotea es un espacio de reunión más informal con excelentes vistas de la ciudad. También hay una excelente panadería cerca de la entrada que también funciona como cafetería por las mañanas y las tardes.

Casa Valadéz

Esta institución local hasta ahora sólo podía contar con su perfecta ubicación en el Jardín de Unión, frente al Teatro Juárez, y seguir generando muchos negocios. Ahora tienen que atender a todos los que están adentro ya que la ciudad canceló su terraza al aire libre (y ni siquiera la restauró durante la pandemia), pero Casa Valadez continúa atrayendo a los turistas que gastan mucho. El excelente restaurante atiende a un flujo continuo de lugareños de clase alta, turistas nacionales y extranjeros y sirve comida consistentemente buena.

El menú está lleno de platos tradicionales mexicanos, pero todos ellos son presentados con estilo por camareros bien formados y aquí también se puede pedir un buen bistec o una buena ensalada, algo que no siempre es un hecho en otros lugares. Sirven las tres comidas y tienen los baños más bonitos de Guanajuato. Sí, parece un poco caro, pero la ubicación y el ambiente elegante del interior son inmejorables.

Otros restaurantes en la ciudad de Guanajuato a considerar

También hay un exclusivo restaurante Relais Chateau en el hotel Villa Maria Cristina dirección Presa de la Olla.

Hemos estado en Costal Cultura dos veces y esperamos que aguante. Está ubicado en el último piso del hermoso edificio Casa Cuatro entre Baratillo Plaza y la universidad.

Cuando viví por primera vez en la ciudad hace unos años, crear tantas piezas increíbles fue un desafío. Ahora el listón se ha vuelto mucho más alto y puedes comer en un lugar diferente cada noche durante una semana y comer bien. Si le apetece la comida italiana, muchos sitúan a La Trattoria por encima del Hotel San Diego en el primer lugar general. Pero también puedes probar La Capellina cerca de la plaza principal o La Trattoria en el Hotel San Diego.

Si quieres disfrutar de una comida mejor que la media en la peatonal Plaza San Fernando, tu mejor opción es La Boheme. (También hay un lugar de poke bowl cerca si buscas algo saludable).

Si buscas algo menos sofisticado que no sea mexicano, también hay un buen lugar de falafel llamado Habibti y un lugar japonés llamado Delica Mitsu . Ambos están cerca del Santo Café, que está en un puente sobre la calle.

¿ Qué tal Los Campos de los que quizás hayas oído hablar? Bueno, el propietario continuó su racha de negocios fallidos cuando volvió a cerrar Los Campos por segunda vez a mediados de 2023. El restaurante, a menudo llamado el mejor de la ciudad antes de 2020, desapareció durante gran parte de la era de la pandemia, solo para resurgir en una Nueva ubicación a principios de 2022 en una ubicación más grande de dos pisos con un bar bien abastecido que literalmente te destrozará A. Sin embargo, no creo que vuelva nunca esta vez.

Después de todo esto, si te cansas de la comida sofisticada de los mejores restaurantes de Guanajuato y quieres comer donde lo hacen los trabajadores, haz un tour de comida callejera en Guanajuato.

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