Los mejores vinos de México provienen de Baja California, Coahuila y Querétaro. -

Después de años de esfuerzo para llevar el excelente vino mexicano a una audiencia internacional más amplia, las bodegas mexicanas finalmente están obteniendo el reconocimiento que merecen. Solo en 2021, los vinos de México han dominado competencias y acumulado medallas en las categorías del más alto nivel.

La elaboración del vino tiene una larga y apasionante historia en México: desde el propio padre de la independencia, Miguel Hidalgo, hasta los monjes españoles que llevaron el vino a Baja California y a lo largo de la costa hasta California, fundando misiones católicas. Aunque no son tan reconocidas como el vino chileno o argentino, las principales regiones vitivinícolas de México (Baja California, Coahuila y Querétaro) ofrecen algunos de los mejores vinos mexicanos y más oportunidades de enoturismo cada año.

El vino tinto mexicano goza de especial popularidad, pero los productores de vino blanco también están empezando a impresionar al mercado internacional.

Vino premiado de Baja California

Una de las principales regiones vitivinícolas de México, Baja California y el Valle de Guadalupe (la región vitivinícola del norte del estado) han liderado la promoción del vino mexicano y de México como destino de enoturismo. Cuando Hugo D’Acosta abrió su escuela de vinos “La Escuelita” en el pueblo de El Porvenir, había pocas bodegas conocidas fuera de la Baja y mucho menos fuera de México, pero ahora todas, desde las pequeñas bodegas familiares de la región y el pop hasta los grandes éxitos comerciales. Todos están disfrutando de su momento bajo el sol.

LA Cetto es una de las bodegas comerciales más grandes de esta zona junto con Santo Tomás y Monte Xanic. Este año, en el SélectionsWorlds des Vins Canada, LA Cetto ganó medallas de oro por Reserva Privada Nebbiolo 2017, Reserva Privada Cabernet Sauvignon 2017, Don Luis viognier 2019 y Don Luis Concordia 2016. También obtuvieron una medalla de oro y plata por su Chenin. Blanc 2020 en el Concours Mondial de Bruxelles, posiblemente el concurso de vinos más prestigioso del mundo.

Los vinos de Baja triunfaron en Bruselas, obteniendo 18 medallas de plata y 9 de oro. Algunas de las bodegas ganadoras de oro fueron Casta de Vinos, Hoteles y Viñedos del Valle de Guadalupe, Cavas Valmar, Jorge Eduardo Maciel Flores y Chateau Camou.

En el concurso de vinos españoles “Bacchus” de 2021, México tuvo 37 vinos premiados, de los cuales 11 Bacchus Plata, 12 Bacchus Oro y 2 Bacchus Gran Oro fueron para bodegas de Baja California, incluido el “Mejor Vino Blanco Bacchus 2021” otorgado a Chateau Camou. por su Chardonnay 2018. Muchos de los premios Bacchus fueron para las bodegas ya mencionadas: LA Cetto, Casta de Vinos, Monte Xanic y otras.

En la competencia canadiense, Baja’s Wine Factory ganó una medalla de plata por su Bajalupano cabernet sauvignon 2017 y una gran medalla de oro por su Bajalupano cabernet sauvignon 2017 y en Bruselas ganó una plata por su merlot 2017.

vino coahuila

Una de las regiones productoras de vino más antiguas de México, en el Valle de Parras, Coahuila, la uva fue plantada ya en 1593 por Francisco de Urdiñola, quien fundó la misión de Santa María de Parras. Esa bodega ahora se conoce como Hacienda del Marqués, y este año ganó dos oros por su Huno merlot 2019 y Huno cabernet sauvignon 2019 en Sélections Mondeals des Vins Canada. Vinicola de San Lorenzo comenzó a producir vino en 1597 y desde entonces es una bodega líder en esta zona.

San Lorenzo produce vino Casa Madero, una de las marcas de vino más famosas de México. Han ganado medallas de oro en las Sélections mondos des Vins Canada por su Casa Madero V 2020, Casa Madero Gran Reserva shiraz 2017, Casa Madero malbec 2019, Casa Madero 3V 2019 y otros.

El Fortín, que produce el Rancho El Fortin Ensamblaje cabernet sauvignon/shiraz 2017, ganador de la medalla de oro, y el Rancho El Fortin Selección cabernet sauvignon 2017, también se encuentra en Coahuila.

Este año en Bruselas, Coahuila obtuvo 6 medallas de oro y 3 de plata. Junto a San Lorenzo, Alkurum, Los Cedros, Bodegas del Viento, Camino Corazón y Tribus fueron los grandes ganadores del concurso.

Las mejores opciones de vinos de Querétaro

Como la zona más cercana a la Ciudad de México y la invasión colonial de Tenochtitlan, Querétaro y su vecino estado Guanajuato fueron uno de los primeros lugares donde los españoles trajeron uvas para cultivarlas para vino, especialmente las tierras alrededor de los actuales San Juan del Río y Tequisquiapan. Un fuerte grupo de bodegas que incluyen a Vinícola Tequisquiapan, Finca Sala Vive (la avanzada mexicana del enólogo español Freixenet), Hacienda Amazcala, Viñedos Azteca, Cava 57, Paso de Serra, Misiones y San Juanito promueven el vino y el enoturismo en toda la región desde hace más de una década ahora.

Querétaro tiene algunos nombres bastante importantes en su estado, pero son algunas de sus bodegas más pequeñas las que se han hecho un nombre este año en Sélections Mondeals des Vins Canada. Vinaltura gewürztraminer 2020 y Vinaltura merlot 2019 de Vinaltura ganaron medallas de oro, al igual que el gran oro de la bodega Puerta del Lobo con su merlot Puerta del Lobo 2019.

Viñedos La Redonda también ganó algunas medallas de oro por su mezcla Orlandi malbec/cabernet sauvignon 2018 y Sierra Gorda Gran Reserva 2016. Bodegas de Cote de Querétaro también ganó tres medallas de plata en la competencia de Bruselas este año.

Otras regiones vitivinícolas de México

Las tres regiones vitivinícolas de gran éxito mencionadas no son los únicos lugares donde encontrar buen vino en México. El estado de Guanajuato, cuna de la independencia mexicana y hogar de San Miguel de Allende, tiene varias bodegas excelentes que están ganando terreno en el mercado del vino mexicano e incluso algunos elogios para presumir este año. La bodega Tres Raices (que cuenta con un excelente hotel) en Dolores Hidalgo ganó medalla de plata en el concurso de Bruselas en 2021 por su Nebbiolo-Sangiovese 2019 y Viñedos San Miguel por su Malbec Reserva 2019.

Otras regiones vitivinícolas mexicanas que están experimentando cierto revuelo son los estados de Chihuahua y Zacatecas, donde ambas bodegas ganaron plata en Bruselas 2021.

El mejor vino mexicano todavía no es el más fácil de conseguir en Estados Unidos, debido a las complicadas leyes de importación y exportación y a los altos impuestos a los productores de vino, pero eso poco a poco está empezando a cambiar a medida que los mejores vinos mexicanos están empezando a brillar en la escena internacional. . . La mayoría de las regiones vitivinícolas que mencionamos ofrecían grandes oportunidades turísticas para tours, estancias y excursiones en o cerca de las bodegas. Es posible que necesites contratar un guía que pueda traducir del español al inglés aquí y allá, pero la relativa oscuridad de estos lugares es parte del encanto: no hay grandes autobuses turísticos ni multitudes como las que se encuentran en California o Francia.

Definitivamente vale la pena un viaje para explorar las regiones vinícolas del país y probar algunos de los mejores vinos de México.

La editora asociada Lydia Carey es escritora y traductora y reside en la Ciudad de México. Es autora de Calles de la Ciudad de México: La Roma y escribe sobre comida, viajes, bebidas espirituosas e historia para una amplia gama de publicaciones internacionales.

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Bodegas mexicanas de la región del Bajío cerca de San Miguel de Allende