Reserva de la Familia -

Para la mayoría de las personas, el licor particular que prefieren es una cuestión de gustos, pero si reunieras a un par de docenas de fanáticos del tequila y les preguntaras cuáles son sus favoritos, la Reserva de la Familia se mencionaría la mayoría de las veces. Es raro ver una lista de los 10 mejores que no tenga esto en alguna parte.

Esto a pesar de que José Cuervo es la destilería más grande y comercializada que existe, siendo su producto más comercializado (José Cuervo Gold) la razón principal por la que el tequila ha tenido tan mala reputación en el pasado. Ya he abordado bastante este tema, así que hablemos de lo que hace bien la empresa, que es mucho. También producen las excelentes marcas Centenario y 1800, que son 100% agave azul. Estoy bebiendo una botella de 1800añejo después de amarla durante una sesión de degustación cuando recientemente tomé el tren Cuervo Express hacia Tequila y la destilería.

La joya de la corona que volví a probar allí, la botella en la cima de la pirámide, es Reserva de la Familia. Se lanzó en 1995, con motivo del 200 aniversario de la empresa. Es una mezcla patentada de barricas de una edad media de 3 años, pero mezcladas con algunas de hasta 30 años. El maestro destilador crea un perfil de sabor sorprendentemente consistente año tras año. Cualquiera que sea el año que compre, puede esperar una gran cantidad de sabores gratis. Los más dominantes son el agave especiado, suavizado por supuesto por el roble, pero estos dan paso al caramelo, la vainilla, el plátano y luego una variedad de matices especiados, particularmente pimienta negra y salvia. Este es un extraañejo complejo y profundamente satisfactorio y difícilmente se podría llamar aburrido por un lado o desequilibrado por el otro.

Es difícil encontrar fallas en este añejo, y si planea presentarle el tequila fino a alguien a quien le gusta el whisky escocés, el ron o el bourbon, tendrá muchas posibilidades de convertirlo eligiendo este. Debido a la fuerza de marketing que hay detrás, es probable que lo encuentre en el estante superior de los mejores bares de todo el mundo, especialmente en hoteles de negocios. Con suerte, puedes ponerlo en una cuenta de gastos, porque como a menudo se vende por más de $120, una barra vertida en un vaso de chupito te costará algo de dinero.

Si lo pruebas y te gusta, merece la pena comprar una botella para llevártela a casa o regalarla. Esto se debe a que cada año la empresa encarga a un artista mexicano diferente la creación de la caja. Este es un honor prestigioso que crea una dura competencia. Entonces, si bien el licor que contiene es muy consistente año tras año, la caja de madera en la que llega será radicalmente diferente. Si visitas la destilería en la ciudad de Tequila podrás ver toda la colección desde el principio, ordenada por año.

El año pasado la etiqueta cambió, con el nombre de la empresa más pequeño y movido a un lado, con “Reserva de la Familia” al frente y al centro. Este es un buen movimiento porque esta marca es única en su clase. Con una gran presentación por fuera y un tequila añejo premium refinado y bien estructurado por dentro, puedes estar seguro de que al adquirir Reserva de la Familia no correrás ningún riesgo. Ver más en Cuervo.com.

O visite el sitio dedicado ReservaDeLaFamilia.com (en inglés) para ver el arte de la caja actual de este año. A menudo puedes encontrar este tequila premium en una tienda duty free de un aeropuerto, así que mantén los ojos bien abiertos si buscas un buen regalo para un cliente privilegiado.

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