ron El Dorado de Guyana, Sudamérica -

A veces me gusta pasear por la sección de ron de una nueva tienda que estoy visitando y ver si me he perdido algo que debería revisar. Normalmente me voy sin nada, pero esta vez vi la recomendación de un gerente que estaba entusiasmado con el ron El Dorado de Guyana.

Revisión del ron El Dorado

Tuve que tomarlo y ver si tenía razón. Quiero decir, ¿Guyana? ¿Realmente? No estoy seguro de que más de la mitad de la población de cualquier país además de Guyana pudiera marcar ese lugar en un mapa. Es un pequeño país en la costa este de América del Sur que tiene una de las selvas tropicales vírgenes más grandes del mundo. Al parecer, también tiene algunas plantaciones importantes de caña de azúcar.

Sin embargo, esta no es una nueva empresa de licores. El linaje del ron El Dorado se remonta a 1670, 100 años antes de que las 13 colonias del norte declararan su independencia. En realidad, esta es una de las destilerías activas más antiguas de América.

Compré la versión de ron El Dorado de 12 años y no estaba dispuesto a arriesgar un 50% más por el de 15 años. Sin embargo, ahora que he probado esto, estoy listo para el derroche. Este supera a casi todos los rones caribeños que he probado y merece ser considerado junto con los mejores de Centroamérica. Es complejo, bien equilibrado y completamente divertido de principio a fin. En la copa es de un magnífico color ámbar rojizo y viene en una caja adornada con un antiguo velero, lo que lo hace lo suficientemente elegante como para regalar.

Degustación de El Dorado desde Guyana

La nariz inicial es un poco más alcohólica que otras que he probado, pero no dejes que eso te influya. Las notas abrumadoras son caramelo y vainilla que te harán la boca agua y nada parecerá fuera de lugar. El primer sorbo explota en la lengua como un baño de caramelo, iluminando las papilas gustativas sin el picor o el ardor que tan a menudo se encuentran en los rones de menor calidad que se toman solos.

La siguiente sensación placentera es fuertemente azucarada, muy similar al Centenario de Costa Rica, luego el final es suave y cálido, sin sorpresas desagradables. Toda la experiencia es sorprendentemente equilibrada. Es tan agradable al décimo sorbo como al primero. Están las impresiones dulces y afrutadas del ron, atenuadas por años en barricas de roble, más de 12 en este caso, que le dan mucho peso.

Así lo describe Demerara Distillers:

Una mezcla de rones añejos especialmente seleccionados, el más joven de los cuales tiene nada menos que 12 años, es una combinación de los alambiques Enmore y Diamond Coffey y el alambique doble de madera Port Mourant, mezclados a la perfección y envejecidos en viejas barricas de bourbon de roble.

Demerara Distillers Ron El DoradoSabes que un maestro destilador habla en serio cuando empieza a hablar sobre los alambiques que utiliza.

Como cuando revisamos anteriormente el excelente Ron Pampero Aniversario de la vecina Venezuela, es posible que desees dejar de lado cualquier juicio sobre el ron basándose únicamente en su procedencia. Si has oído hablar de Guyana, probablemente se deba al suicidio/asesinato en masa del culto a Jim Jones en los libros de historia. Sin embargo, esta fue una colonia británica hasta 1966 (ahora es un país de la Commonwealth) y es la única nación de habla inglesa en América del Sur.

Y produce un ron realmente excelente. Pagué menos de $25 por esta botella de 12 años y también hacen versiones de 15, 21 y 25 años. Espero probar más de Demerara Distillers en el futuro. Si alguna vez llego a Guyana, su centro de visitantes estará en lo más alto de mi lista de paradas. Ver más información en su sitio web aquí.

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