Receta de gazpacho casero con thermomix

Índice de contenidos
  1. Receta de gazpacho casero
    1. Detalles de la Receta de Gazpacho
    2. Ingredientes necesarios para preparar gazpacho andaluz casero
    3. Preparación del gazpacho
    4. Servir el gazpacho andaluz
  2. Video-receta de gazpacho andaluz con thermomix
  3. Relacionado con la receta de gazpacho
  4. Más información de Vietnam

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Vietnam› Recetas y Cocina La sopa fria más famosa es sin lugar a dudas el gazpacho en cualquiera de sus variantes, ya sea un auténtico gazpacho andaluz o un salmorejo. Este plato de verano puede preparse fácilmente con la thermomix o con una batidora, esta es la receta de gazpacho casero con thermomix.Receta de gazpacho casero

Receta de gazpacho casero

El gazpacho es un plato que nos vale como entrante y también como acompañamiento, receta típica de la cocina española y andaluza, esta sopa se sirve preferentemente fria.
Para los que se animen a preparar el gazpacho andaluz en su casa en lugar de comprarlo preparado en las grandes superficies, aquí os detallamos paso a paso cómo preparar un buen gazpachito andaluz.

Detalles de la Receta de Gazpacho

Ingredientes necesarios para preparar gazpacho andaluz casero

Ingredientes para preparar gazpachoEstos son los ingredientes necesarios para preparar la receta de gazpacho para 4 personas:

  • Tomate1 kilo de tomates rojos (el tomate de rama da muy buen sabor)
  • Cebolla100 gramos (60 gramos si prefieres un gazpacho más suave)
  • Pepino1 pepino (unos 200 gramos)
  • Pimiento verde1 pimiento verde aproximadamente 80 gramos que es lo que pesa un pimiento de freir o pimiento italiano
  • Ajo1 diente de ajo
  • Aceite de oliva4 churadas 1 por persona o un chorrito generoso
  • Vinagrela misma cantidad que de aceite, preferiblemente vinagre de módena para dar un toque dulzón (el vinagre de jerez también vale)
  • Jamón serrano40 gramos para decorar y dar color al plato
  • Perejil o cilantrouna ramita
  • Pan rayado40 gramos para dar más consistencia añadir más cantidad
  • Saluna pizca

Preparación del gazpacho

Para preparar el gazpacho necesitaremos la ayuda de una batidora o de la thermomix. En la thermomix se pueden echar todos los ingredientes sin necesidad de trocear, si utilizamos una batidora, es conveniente cortar los ingredientes, especialmente el tomate.

  • Lavamos las verduras y reservamos.
  • Cortamos el tomate en 4 partes para hacer más fácil la labor de la batidora o la thermomix (opcionalmente podemos quitar la piel para que el gazpacho esté más suave).
  • Pelamos y cortamos el pepino.
  • Abrimos el pimiento verde y quitamos las semillas y hebras del interior.
  • Pelamos el ajo.
  • Ponemos en la thermomix / batidora el tomate, la cebolla, el pepino, el pimiento verde y el ajo y empezamos a triturar el conjunto (con la thermomix velocidad 4).
  • Una vez empiece a triturarse el tomate, añadimos aceite, vinagre, pan rayado y la sal, seguimos triturando hasta obtener el color rojo característico del gazpacho (en la thermomix velocidad 6 durante 1 o 2 minutos, hasta que no haya tropezones).

Servir el gazpacho andaluz

Una vez listo el gazpacho, vertimos el contenido de la thermomix o la batidora en 4 vasitos. Añadimos un poquito de perejil o cilantro a la superficie del gazpacho de cada vaso, así como un puñadito de tacos de jamón serrano. ¡¡Y a disfrutar de un auténtico gazpacho casero preparado en casa en menos de 5 minutos!!

Video-receta de gazpacho andaluz con thermomix

Por si alguien se ha perdido algún paso o no ha quedado lo suficientemente claro, aquí os ponemos un vídeo de la receta de gazpacho casero con thermomix.

Relacionado con la receta de gazpacho

Autor: Vietnamitas en Madridrecetas, cocina, gazpacho, gazpacho thermomix, thermomix, gazpacho andaluz Comparte algo de Vietnam Vietnamitas en MadridContactar con nosotros

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