La pizza de Buenos Aires y sus mejores lugares

Índice de contenidos
  1. 1.La Mezzeta
  2. 2. El Cuartito
  3. 3. Guerrin
  4. 4. Imperio
  5. 5. Angelín, la pizza y uno de los mejores lugares
  6. 6. La Guitarrita
  7. 7. Nápoles, la pizza y uno de los mejores lugares
  8. 8. Banchero
  9. 9. Los maestros, la pizza y uno de los mejores lugares
  10. 10. Almacén de Pizzas

Los porteños hicieron de la pizza uno de los alimentos más consumidos en la ciudad.

Probablemente con el tiempo han ido adaptando la exquisitez napolitana al gusto del más experto comedor de pizza.

En Buenos Aires, igual que en San Pablo (Brasil) se a llegado a exaltar el consumo hasta el punto de encontrar sabores y texturas que difícilmente se encuentren en otras ciudades del mundo.

Hemos hecho para ustedes un recorrido por las principales pizzerías de Buenos Aires donde podrán comprobar que la pizza en la ciudad es un arte culinario mayor.

Vamos con la lista de las 10 mejores pizzerías de Buenos Aires.

1.La Mezzeta

Abierta desde 1939 es una de las más tradicionales de la ciudad.

La Fugazzetta, la Napolitana y la de Jamón y morrones son el top 3 de este clásico reducto porteño.

Lo interesante de esta pizzería es que no comenzó haciendo pizza sino que en sus inicios hacían tortas de ricota, pasta frola, budín de pan, tarta de coco y solamente 4 gustos de pizza y empanadas fritas.

Un ejemplo de la pizza de Buenos Aires y sus mejores lugares para saborearla.

Está en Álvarez Thomas 1321 en el barrio de Colegiales.

La Mezzetta, templo de la pizza porteña.

2. El Cuartito

Otra de la vieja guardia porteña que abrió sus puertas en 1934 y es uno de los lugares de Buenos Aires.

Especializada en la pizza al molde, (más alta y menos crocante que la pizza a la piedra).

Entre sus mejores creaciones está sufugazzeta rellena con cebolla, jamón y muzzarella.

Tiene en sus paredes fotos de las grandes figuras del deporte, el arte y el espectáculo argentino, que han pasado por su famoso salón.

Si quiere algo bien tradicional, pídase un Moscato, la bebida tradicional para acompañar la pizza.

Se trata de un vino blanco dulce producido con uva moscatel que suaviza el gusto salado de la pizza.

Está en pleno barrio norte, en la calle Talcahuano 937.

Interior de El Cuartito, y su «museo» de fotos.

3. Guerrin

Su ubicación privilegiada en plena Avenida Corrientes ha cimentado su fama y su éxito, ya que siempre tiene un público que colma los salones.

Dispone de una variedad difícilmente superable: más de 70 gustos entre los que pueden hallarse la de acelga con salsa blanca (bechamel), de panceta, de jamón crudo con rúcula, de alcauciles, de mariscos, de jamón con ananá…

Está rodeada de teatros y algún cine, en la Avenida Corrientes 1368, en pleno centro de la ciudad.

Guerrin, en plena Avenida Corrientes.

4. Imperio

Fundada en 1947, su ubicación frente a la estación de tren del Ferrocarril Urquiza, la boca del subte B y más de 20 líneas de buses que pasan por esa esquina, ha sido fundamental para su crecimiento.

Entre sus mejores creaciones está la pizza primavera, con mozzarella, jamón, pedazos de morrón, abundante huevo duro y perejil.

Un palacio de la pizza y uno de los mejores lugares para saborearla, con un vino moscato , tradición porteña.

Está en el barrio de Chacarita, en la Avenida Corrientes 6891.

Pizzería Imperio, la más tradicional del barrio de Chacarita.

5. Angelín, la pizza y uno de los mejores lugares

En 1938 abrió sus puertas esta pizzería emblemática de Buenos Aires.

Es la creadora de la famosa «Pizza de cancha», una pizza de 16 porciones que era para los que salían de la cancha de fútbol y llegaban con gran apetito al local.

Se trata de una pizza preparada con salsa de tomate y especias varias, que hizo célebre al local.

En su salón del fondo, han estado figuras de la política, el rock, escritores, actores y personajes famosos del mundo entero, como por ejemplo Frank Sinatra.

Está en el límite de Villa Crespo y Palermo, en la Avenida Córdoba 5270.

Pizzería Angelín donde comió Frank Sinatra

6. La Guitarrita

Con un magnífico horno de leña este antro gastronómico tiene una de las mejores pizzas a la piedra de la ciudad.

Fundada por dos célebres ex jugadores de fútbol de la década del 40, Mario Boyé y René Pontoni, en 1963, se convirtió en un reducto de artistas y deportistas de todas las disciplinas.

Además de las pizzas a la piedra, ofrecen empanadas artesanales, fainá y postres caseros. Tienen una especialidad: la farineta que es una pizza rellena con cebolla, tomate, jamón y muzzarella.

Sin embargo, las más solicitadas por sus clientes son la clásica de muzzarella y la napolitana con mucho ajo y salpicada de hojas de albahaca.

Está en el barrio de Núñez, en la calle Cuba 3330.

Interior de La Guitarrita con su ambiente bohemio

7. Nápoles, la pizza y uno de los mejores lugares

En las postrimerías de los años 50, más exactamente en 1958 apareció en la ciudad un restaurante español que poco a poco se fue transformando en una pizzería de culto para el barrio de Villa Crespo.

Según cuentan los habitués, el secreto está en la salsa que condimenta las pizzas que tiene un chimichurri especial.

Entre sus clásicos está la infaltable muzzarella y la de jamón, morrones y aceitunas verdes.

También ha sido un reducto visitado por jugadores de fútbol, hinchas y artistas que visitaron sus instalaciones con frecuencia.

Está en la Avenida Corrientes 5588 en el barrio de Villa Crespo.

Pizzería Nápoles en pleno Villa Crespo

8. Banchero

Una reliquia entre las pizzerías de Buenos Aires es ésta que fue fundada en 1932.

En ese momento su primera creación fue la fugazza con queso.

Tiene 4 locales en la ciudad, uno en la Avenida Corrientes al 1300 (el de la foto), otro en la misma avenida, uno en el barrio de La Boca y otro en el Shopping Torres del Sol en Pilar, a 58 km de la ciudad.

Es la única pizzería que permanece en manos de la familia fundadora y que están seguros llegarán a cumplir los 100 años en 2032.

El local de La Boca está en la Avenida Almirante Brown 1220, el otro de Avenida Corrientes en el 1604.

En plena Avenida Corrientes, la sucursal centro de Banchero.

9. Los maestros, la pizza y uno de los mejores lugares

Comenzaron en 1941 en Avellaneda. Con el tiempo fueron acercándose a la ciudad hasta que anclaron en el barrio de La Recoleta.

Hoy disponen de 3 sucursales: las otras dos son en Barrio Norte y en Palermo.

Hacen pizza de molde y a la piedra junto a exquisitas empanadas de diversos sabores.

La experiencia y calidad de sus pizzas han sido los puntales para una considerable y fiel clientela.

La Sucursal Recoleta está en la calle Paraná 1249.

Sucursal Uriburu de «Los Maestros».

10. Almacén de Pizzas

Cerramos nuestro recorrido, que aclaramos no tiene un orden de ranking ya que «sobre gustos no hay nada escrito«.

Hemos intentado guiarlos por los lugares que hacen de la calidad y la tradición un objetivo diario.

En este caso nos abocamos a una de las nuevas ya que fue inaugurada en 2006.

Lo más interesante de este almacén es que constantemente buscan nuevos sabores y nuevas texturas.

Su creación «De Manolo & Francesca» , con salsa de tomates frescos, mozzarella, parmesano, jamón crudo, tomates secos y rúcula, es la especialidad de la casa.

También está la Pepperoni, muy pedida por el público, o la clásica muzzarella.

El local está en la calle Mendoza 5334 en el barrio de Villa Urquiza.

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