Qué hacer en Nueva Delhi

Más de 13.000.000 de habitantes según el censo oficial. De hecho, catalogada como una de las ciudades más pobladas del mundo. Un tráfico insufrible y una calidad del aire que puede frustrar a más de uno. Pero si algo necesitas en el mundo, en Nueva Delhi seguro lo encuentras dado que ofrece todo tipo estrafalarios y variopintos mercados. “Todo tiene arreglo menos la muerte” decimos, seguramente el refranero debió estar en Nueva Delhi alguna vez, concretamente en Nehru Place. Si India resulta contrastada y compleja de percibir en su totalidad, uniendo la pobreza más extrema con la riqueza más exultante, en Nueva Delhi estos rasgos del país se acentúan hasta límites desorbitados. Aprende qué hacer en Nueva Delhi para sacarle el máximo partido a tu estancia.

LA DELHI VIEJA

La parte de la ciudad que se conoce como Old Delhi, la Delhi originaria, es una aglomeración de calles estrechas, callejones laberínticos, bazares llenos de gente y arquitecturas de influencia tanto hindú como musulmana, mezcladas en un entresijo de estilos que acaban definiendo un carácter mismo de la ciudad y del país en sí. Uno de los monumentos más conocidos aquí es la mezquita Jama Masjid, la más grande de India y que, gracias a sus despuntados minaretes en el cielo de Nueva Delhi, se encarga de mantener viva la memoria de la influencia mongol.

El Fuerte Rojo, enfrente, cuyas murallas encierran un hermoso jardín presidido por el palacio de Shahjahanabad, Patrimonio de la Humanidad, guarda hermosos salones imperiales que se pueden visitar y se enorgullece de mostrar a los curiosos las paredes de mármol con irrepetibles incrustaciones y grabados. También, en esta zona de la ciudad, encontraremos el Quab Minar, el minarete musulmán que en otro tiempo llamaba a la oración a los fieles y que hoy día sigue siendo un referente en la urbe.

LA NUEVA DELHI

Por otro lado, encontramos la parte nueva de la ciudad, que vino a crearse según un plano simétrico durante el tiempo de la ocupación británica para la sustitución de la antigua capital de India, Calcuta. Nueva Delhi pasaba a ser el nuevo centro administrativo y económico del país desde 1931. La “Puerta de India”, en la avenida Rajpath, es uno de los emblemas más importantes de la ciudad. La estructura conmemora a los soldados británicos e indios que cayeron en la I Guerra Mundial, mientras trae a la memoria los arcos del triunfo que encontramos en distintas ciudades europeas.

En este lugar de símbolo nacional, varias velas han continuado encendidas durante décadas siguiendo la tradición religiosa del país, las luces o lámparas son significado espiritual y de pureza. Al otro lado de esta inmensa avenida, rodeados por árboles, se encuentran los edificios gubernamentales principales: el Parlamento y la actual residencia del Primer Ministro. Edificios de estilo europeo con detalles indios y levantados a base de arenisca roja y mármol. Una de las cosas que hacer en Nueva Delhi es el disfrutar de los jardines de esta zona emblemática.

¿CÓMO MOVERSE?

Para saber qué hacer en Nueva Delhi, primero tenemos que conocer que está muy bien comunicada con el exterior y dentro de sí. Los sistemas de transporte son esenciales en una ciudad con tal cantidad de habitantes. El tren, el método más tradicional y de principal uso de transporte en la India, tiene varias paradas en la capital. Las dos estaciones más conocidas son Chandni Chowk, también llamada la Estación Vieja de Delhi, y New Delhi Station, situada frente al barrio de Paharganj. La otra salida de la estación, justo en el lado opuesto, ofrece opciones de transporte como el metro, el autobús o el vikram, también llamado riksho o tuctuc. El metro en Nueva Delhi está perfectamente condicionado. Pero presta atención: hombres y mujeres irán en vagones distintos.

¿QUÉ VER?

Es una muy buena opción si se quiere encontrar alojamientos para el viajero que acaba de llegar a la capital india. Ofrece tal amplísima gama de productos y servicios de hospedaje, que se dice que pareciera que esta zona de la ciudad nunca duerme.

Paharganj, la parte de la ciudad que no duerme

Chandni Chowk

Se dice ser el mercado más grande del mundo, tiene algo así como 2 kilómetros de extensión. Una estructura de comercios y puestos que se multiplican por las calles del Viejo Delhi. Gentes, turistas, coches, rikshos, vacas, perros…un laberinto de seres, todos mezclándose y confundiéndose entre la multitud. Chandni Chowk, también agrupa multitud de lugares de culto de diversas religiones. Pueden encontrarse templos consagrados al Hinduismo, el Islam, el Sikhismo, el Cristianismo y el Jainismo en un mismo lugar.

Puerta de India

La plaza del mercado de la electrónica y los ordenadores, pudiendo ser evaluado al extremo como el paraíso o la pesadilla de cualquier informático. Todas las marcas y todos los softwares del mundo a mejores precios que en las casas oficiales, aquí todo puede comprarse más barato y todo puede arreglarse. El ordenador más viejo puede ser arreglado y puesto a punto en este lugar con la tecnología más avanzada. Esta es una plaza interesantísima de Nueva Delhi donde comprar al mejor precio avanzadas ofertas del mercado de la informática y la electrónica. No hay nada en el campo de la informática que no este en Nehru Place.

Khan Market

El mercado de lo occidental. Se encuentra cercano a la zona de las embajadas y ofrece toda variedad de productos de origen extranjero como el queso curado, los quesos con especias, las aceitunas, las conservas, las mejores pastas de Italia, la bollería tradicional alemana, pizzas… En fin, todas las exquisiteces occidentales que puedas extrañar en esta tierra lejana. La zona de Khan Market en Nueva Delhi es de las más escogidas por los extranjeros que deciden residir en esta ciudad.

¿TIENES HAMBRE?

La cocina de Nueva Delhi recoge todas las variedades habidas y por haber y las que aún no tienen ni nombre, como los sándwiches fritos que venden en algunos puestos en las calles o la cocina tanduri. Así que si algo tienes que hacer en Nueva Delhi, es comer. En mi experiencia, creo que dada la escasez del hábito del frigorífico resultaría mucho más seguro para la salud optar una dieta vegetariana al menos durante la estancia en Nueva Delhi. Las carnes y pescados pueden verse colgados durante días en los puestos de las calles en condiciones poco salubles. Por otro lado, las hamburguesas vegetarianas son un clásico en todo el país. En las grandes ciudades esta receta es común en los menús de cadenas de restaurantes internacionales como el Mac Donald, que ofrece la opción vegetariana en lugar de la clásica hamburguesa desde hace ya más de una década.

Podrás encontrarlo en las calles por un precio irrisorio, cuenta con ello entre las cosas que hacer en Nueva Delhida.

El Pav Bhaji, los pinchos de paneer (queso indio), el panner kofta, el dal makani, el chapati, el roti, el nam…La comida India es única en sabores, casi siempre compuesta por arroz, dhal (legumbre) y sabji (verduras en general). Luego el que se acompañe con yogurt o raita con salsas o sin ellas dependerá de la apetencia. Sueñe acompañarse siempre con chapati o roti (pan indio) y lo más común es encontrarlo todo presentado en lo que se llama Thali, un tipo de plato metálico donde se combinan varios sabores.

CONSEJO PROPINA

Nueva Delhi, y la India en general, son impredecibles. Párate a pensar que en esta cultura cal es la palabra que se usa tanto para “mañana” como para “ayer”. Así que lo mismo hoy llega un tren que llega mañana. Por otro lado, el regateo será casi una obligación. Al ser turista tratarán de cobrarte hasta 5 veces más el precio real. Pero el transporte en India es siempre muy barato y la comida también. Busca, compara y confirma.

CLAVES PARA QUE HACER EN NUEV DELHI

• No confiar y no dar por supuestos, confírmalo todo, no es Europa
• Anti mosquitos sí o sí en la maleta sea la época que sea
• Vacúnate antes de ir, es mejor prevenir que curar

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