Comida tradicional albanesa: ¡39 deliciosos platos albaneses!

Cuando viaje a Albania, casi puedo garantizarle que se sorprenderá de la comida tradicional albanesa. Albania no es necesariamente conocida por su comida, pero debería serlo porque es deliciosa.

La cocina albanesa se puede describir como fresca, saludable y deliciosa. La comida de Albania tiene sabores mediterráneos que se pueden comparar con sus vecinos de los Balcanes.

El menú albanés también tiene influencia italiana y turca.

Encontrará muchas ensaladas frescas, mucha carne, queso blanco (feta), mucho aceite de oliva y hierbas como el orégano en la comida tradicional albanesa más tradicional.

La fruta también es algo que debo mencionar porque para mí es la más sabrosa y juega un papel importante en la cocina albanesa.

La mayoría de los productos se cultivan en un jardín o finca a no más de 30 minutos de ti (si vas al mercado en lugar del supermercado).

Asegúrate de probar los higos, las moras, los melocotones, las ciruelas y la sandía en verano. En otoño encontrarás mandarinas y naranjas por todas partes: ¡estos bocadillos albaneses son deliciosamente jugosos!

Albania no tiene un gran mercado en torno a su comida, pero con los sabores mediterráneos, el movimiento slow food está empezando a despegar.

Hay algunos excelentes restaurantes y negocios de agroturismo que comienzan dentro del país. ¡Uno de los más populares es Mrizi I Zanave ubicado en Lezhe!

A diferencia de gran parte del resto de Europa, no encontrarás mucha comida rápida en Albania; el país ha logrado evitar la entrada de muchos negocios de comida rápida.

Esto se debe a que Albania fue un país comunista hasta 1990 y básicamente desaprobaba la comida rápida (¡excepto el souvlaki!).

Pero la comida tradicional albanesa es tan deliciosa que no te perderás la comida rápida.

Veamos algunas de las mejores comidas tradicionales albanesas que deberías probar durante tu estadía en Albania.

Comida del norte de Albania vs Comida del sur de Albania

Hay diferencias notables entre la comida en el norte y el sur de Albania.

En el norte, como hace más frío, encontrarás estofado albanés y comida más sustanciosa. En el sur, especialmente a lo largo de la costa, encontrará muchos mariscos frescos y comidas más ligeras.

¡Aquí hay 39 comidas tradicionales albanesas que debes probar!

1. Tava e Kosit (Cordero con Yogur)

Tava e kosit es un plato popular de cordero albanés que se hornea en yogur. Es un plato sencillo que se hornea con ajo, orégano y arroz.

El cordero está tierno y sabroso y debe quedar una bonita capa dorada en el plato cuando salga del horno. Le recomiendo que pruebe este delicioso plato mientras esté en Albania.

Esta comida tradicional albanesa es una de mis favoritas y un plato nacional de Albania.

2. Jani me Fasule (sopa de frijoles blancos)

Este es un plato abundante que generalmente se come en el invierno para calentar el interior. Se elabora con canelones de alubias blancas, puré de tomate, aceite de oliva y cebolla.

Es un plato simple pero un elemento básico de la comida tradicional albanesa que encontrará en casi todas partes.

3. Pastiche

¡Uno de los platos albaneses más populares, que mi suegra hace muy bien! Este plato tradicional albanés puede describirse como una quiche.

Está hecho con leche, mantequilla, queso blanco (feta) y espaguetis cocidos. Luego se pone todo junto y se hornea para hacer una rebanada. Definitivamente una de las recetas de comida tradicional albanesa más abundantes.

Es pesado en lácteos, pero es un excelente plato para la cena junto con una ensalada o un excelente refrigerio, ¡muy abundante!

4. Pescado

Encontrará muchos mariscos frescos, especialmente a lo largo de la Riviera albanesa. Es conocido por su variedad de pescado fresco; hermosamente escamosa y casi se derrite en la boca, es tan fresca.

Como puede imaginar, las recetas de cena albanesas para el pescado son muchas y variadas. Muchos platos tradicionales en Albania incluyen pescado, especialmente en el sur.

Hay muchos restaurantes de mariscos o chozas en las que almorzar albanés junto al mar. En Albania cocinan el pescado y lo sirven entero.

Recomiendo encarecidamente probar el pescado durante su visita para probar la comida tradicional albanesa.

5. Camarones

Otra excelente opción de mariscos y otra que encontrarás en el menú en todas partes en ciudades como Vlora, Saranda y en todas partes intermedias.

6. Calamares

Este es mi marisco favorito para tener en Albania. Lo creas o no, pero no comía mariscos antes de mudarme a Albania, así que es un tributo a lo frescos y deliciosos que son los mariscos albaneses.

Tendrá la opción de comer a la parrilla o frito, aunque frito es lo mejor (¡en mi opinión!).

7. Mejillones

Debes probar los mejillones en Albania si te encantan los mariscos. También son increíblemente asequibles, al igual que todos los mariscos aquí.

Puede obtener un gran cubo de mejillones por una cuarta parte del precio que encontrará en Grecia.

8. Byrek

¡Esta es una de las comidas albanesas más populares! Encontrará esta famosa comida albanesa en todas partes aquí; es posiblemente lo más parecido a la comida rápida albanesa.

Es una opción de desayuno popular para los albaneses o un excelente refrigerio para llevar. Pero debes saber que hay MUCHOS sabores, combinaciones y texturas diferentes en un byrek.

¡Hay tantas recetas de desayuno albanés para byrek que podrías tenerlo todos los días y nunca sentir que te estás repitiendo!

El estilo más popular es el hojaldre crujiente relleno de queso blanco. También hay broshura, que es un tipo de byrek que está hecho de verduras como la espinaca.

Si buscas un desayuno albanés, un byrek (¡o dos!) es una excelente manera de hacerlo.

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9. Ferge

Si está buscando un plato nacional albanés, ¡entonces posiblemente sea este! Si bien no es un plato nacional oficial de Albania, esta es una receta sabrosa que se ha adoptado ampliamente en Albania.

¡La forma más popular y común de hacer este manjar albanés es el queso blanco con pimientos rojos, tomates, cebolla, un poco de harina, mantequilla y yogur!

Luego se mezcla y se cuece en una olla de barro en el horno. ¡Deliciosa y auténtica comida albanesa!

Como gran parte de los vegetarianos. comida en Albania, es increíblemente deliciosa y una que recomiendo tener! Tienen variaciones que son picantes y una que está hecha con hígado.

10. Perime në Scarë (Verduras a la parrilla)

Las verduras a la parrilla son un complemento popular para cualquier plato albanés, especialmente si come carne a la parrilla, que también es popular en Albania. ¡Tómelos con una pizca de vinagre balsámico y es delicioso!

11. Pulga/Mosca

La pulga es una comida tradicional albanesa que varía según el pueblo y la región. Este es un plato de panqueques en capas hecho con una parrilla. Es una de las recetas albanesas fáciles pero se cocina durante unas horas.

Sigues enjabonando los panqueques mientras se hornea lentamente para hacer un postre delicioso y suave. Por lo general, se sirve con un poco de miel local o yogur.

12. Speca te Mbushura (Pimiento relleno de queso)

Esta es una de las comidas albanesas más sabrosas, especialmente si eres vegetariano, aunque algunas variaciones tienen carne picada, ¡así que ten cuidado con eso! Los pimientos se rellenan con queso blanco (feta) y se cuecen al horno.

Este plato es delicioso y simplemente delicioso. Esta es una de mis recetas albanesas favoritas para hacer en casa también.

13. Tarator (sopa fría)

¿Una sopa fría? ¡Sí! Este plato es un plato balcánico popular, por lo que no solo se encuentra en Albania. Esta deliciosa sopa está hecha con yogur, ajo, tomillo y vinagre. Aparentemente, es bueno para una resaca fuerte.

Es la sopa albanesa perfecta para el verano; ¡también se llama sopa de verano!

14. Qofte

Este es otro plato que encontrarás por todos los Balcanes con varios nombres. Esto es esencialmente una albóndiga, pero más larga y deliciosa en mi opinión.

Está hecho con carne picada de cordero, ajo y hierbas y luego se fríe en aceite caliente.

15. Carne a la parrilla

Encontrará muchos pequeños restaurantes y chozas callejeras en Albania que venden carne a la parrilla. Desde cordero, pollo y cerdo, hay muchas opciones para un ávido carnívoro.

La mayoría de las tabernas ofrecerán un plato de parrillada mixta para que tengas una variedad de carnes diferentes. ¡Uno de mis favoritos es la panceta de cerdo!

16. Pershesh

Este plato es una comida tradicional albanesa de la ciudad de Elbasan. Es pavo con pan y nueces. Esta es una comida que puede resultarle difícil de encontrar en restaurantes dentro de las zonas turísticas.

Esta es una comida que como casera; no es uno que haya visto en los menús (especialmente aquí en Saranda). La textura y el sabor son como el relleno de pollo, con pan, hierbas y cebolla.

¡Tiene un sabor delicioso!

17. Paçe Koke (sopa de cabeza)

¡No te preocupes, es la cabeza de un cordero! Esta comida tradicional albanesa es como un guiso de carne. Es abundante y popular en Albania, ¡algo que encontrarías en una típica casa albanesa!

Antes de levantar la nariz por la parte de la cabeza, sepa que es uno de los alimentos históricos de Albania y que (con suerte) ¡es sorprendentemente delicioso!

🧳 DEBE TENER: Antes de emprender su viaje, asegúrese de tener un seguro de viaje. recomiendo cualquiera ala de seguridad o Nómadas del mundo.

18. Ritmo Plenci

Este plato es como el de arriba pero en lugar de una cabeza, está hecho de callos (el interior).

Revelación completa: este plato es un gusto adquirido, y tengo que admitir que es una de las recetas de comida tradicional albanesa que no he podido comer.

Solo el olor de alguien cocinando esto me quita las ganas de comer por el día, así que es seguro decir que este plato no es para mí, ¡pero podría ser para ti! Pruébalo y dime abajo lo que piensas.

19. Kukurec

Otro plato inspirado en los callos, el kukurec es una forma de intestinos e hígado a la parrilla. El hígado se envuelve en los intestinos y luego se asa a la parrilla para obtener un sabor a carne a la parrilla.

Las personas preocupadas por la "comida albanesa extraña" pueden dudar en probar esta opción de cena albanesa, incluido yo mismo.

Sin embargo, he oído que este plato albanés es delicioso y es el favorito de mi novio. ¡Todavía estoy por probarlo!

20. Kulac (Pan)

Este pan albanés tradicional es firme, denso y conocido como pan de soda. Es un gran complemento para casi todos los platos de comida albanesa y es muy económico.

21. Salce Kosi

Esto es como lo que es tzatziki en Grecia; se trata de un dip elaborado a base de yogur y ajo. Es genial con carne a la parrilla, ensalada griega y pan.

Es agrio, simple y delicioso, y un gran acompañamiento para muchas recetas de Albania.

22. Japrak (hojas de parra envueltas)

Si has estado en Grecia, entonces este plato puede parecer similar y ¡eso es porque lo es! Japrak es cordero picado, arroz, hierbas y cocinado hasta que esté tierno. Recomiendo encarecidamente probar Japrak.

Por lo general, puede obtener la variación vegetariana (dolma) dependiendo de dónde se encuentre. La versión vegetariana es la misma, pero sin el cordero.

23. Qifqi (bolas de risotto de verduras)

Este es un plato que proviene de la ciudad UNESCO de Gjirokastër (a sólo una hora de Saranda). Esta comida tradicional albanesa es esencialmente bolas de risotto de verduras.

El huevo, el arroz y las hierbas se mezclan y luego se cocinan en bolas fritas. Son un gran complemento para otros platos albaneses, y son especialmente buenos con un poco de Salce Kosi o carne a la parrilla.

24. Qumeshtor (pastel de leche)

Qumeshtor es exclusivo de la comida albanesa. Básicamente es un byrek, ¡pero puede que te sorprendas porque es dulce! Está hecho con leche, huevos y vainilla. Tiene un sabor similar a las natillas.

25. Byrek me Kungell (con Calabaza)

Este byrek albanés en particular está hecho con puré de calabaza y es delicioso. Es un poco dulce pero salado al mismo tiempo. ¡Un refrigerio perfecto o incluso una comida!

26. Djathë i Bardhë (Queso horneado)

Esto es exactamente lo que es la traducción, ¡queso horneado! El queso blanco también se conoce como queso feta y se hornea con aceite de oliva, hierbas y, a veces, aceitunas o tomate y pimiento.

Es un gran complemento para tu cena o un buen aperitivo para tomar con pan.

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Postres albaneses

27. Baklava

Aunque esta no es una comida albanesa tradicional (este postre proviene de Turquía), tiene un sabor delicioso y debe probarse mientras viaja por Albania.

¡Baklava es un postre dulce con capas de hojaldre crujiente relleno de miel, nueces y muchas cosas deliciosas!

28. Petula

Petula es como donuts fritos o bolitas de churro. Por lo general, se sirve con salsa de miel o chocolate.

A lo largo de la Riviera albanesa, normalmente encontrarás gente paseando por las playas vendiendo estos pequeños dulces.

Hay golosinas similares en todos los Balcanes, pero Petulla es un postre tradicional albanés. Es una de esas recetas de postres de Albania que debes probar y hacer en casa.

29. Kadaif

¡Kadaif es un postre albanés dulce y crujiente que parece tener pelo encima! También se hace con pasta filo como Baklava. Afortunadamente, estos postres tradicionales albaneses son fáciles de preparar.

La pasta filo se tritura para que tenga una textura extraña. Es muy dulce, como muchos postres albaneses y contiene nueces con un almíbar que constituye la mayor parte del postre.

30. Shendetli

Este es un dulce pastel de galletas con miel y, de nuevo, ¡nueces! Parece ser un tema popular entre las recetas de postres albaneses. Es suave pero un poco duro y muy dulce. ¡Otro delicioso postre albanés para probar!

31. Sultjash

Sultjash es un arroz con leche cremoso que contiene arroz (duh), leche, extracto de vainilla, canela y cardamomo.

¡Creo que este es un buen cambio con respecto a los otros postres albaneses, ya que no es tan dulce pero es lo suficientemente dulce!

32. Kabuni

Este postre albanés es otro budín a base de arroz pero con pasas, canela, almendras, clavo, azúcar moreno y, a veces, caldo de cordero. Es un postre más oscuro y no cremoso como Sultjash.

Bebidas en Albania

33. Raki

Cuando vengas a Albania, probablemente te verás obligado a probar el raki en algún momento. Esta es una bebida popular en los Balcanes y una parte muy importante de la cocina albanesa.

Por lo general, tiene un sabor similar según la región en la que se encuentre.

Es un alcohol destilado hecho de frutas (generalmente uvas, ¡pero también está hecho de muchas otras frutas!). Es muy fuerte, ¡es posible que no puedas beberlo todo!

En Albania, notarás que los hombres mayores toman su café matutino con un trago de raki. Aunque no se bebe como un trago, ¡deberías tomarlo a sorbos!

Se cree que Raki es saludable, bueno para el corazón, razón por la cual los ancianos lo beben. También se usa en hospitales como antiséptico y para muchos otros problemas médicos.

Básicamente, si tiene algún problema, debe beber un vaso de raki. ¡Es el estilo albanés!

34. Dhalle

Dhalle es una bebida de yogur agrio como la bebida turca ayran. Los albaneses suelen tomar esto con un byrek o si estás comiendo algo picante, ¡este es tu mejor amigo!

Deberías probar el combo byrek y Dhalle. ¡Es una combinación hecha en el cielo!

35. Boze

Esta es una bebida albanesa simple que contiene harina de maíz, harina de trigo, azúcar y agua. Bozë es una bebida antigua influenciada por los otomanos. Es una especie de color marrón/amarillo.

36. Expreso

Expresso es una parte integral de la cocina albanesa. ¿Sabías que Albania tiene la mayor cantidad de cafeterías per cápita que cualquier otro país del mundo? A los albaneses les encanta el café.

Ir a un café generalmente no es un trato de 10 minutos como podrías ver en otros países. Sentarse, tomar un expreso es una forma de arte en Albania.

Muchos pueden sentarse durante horas, tomar café, ponerse al día con amigos y disfrutar de la vida (o los albaneses me han dicho que es porque no tienen nada más que hacer).

No estoy seguro de cuál, pero sea lo que sea, estoy dispuesto a hacerlo. Un expreso solo cuesta 50 leks en mi cafetería local.

Al igual que los mariscos, no bebía café antes de venir a Albania, ¡así que ese es otro testimonio de lo bueno que es el café!

37. Cerveza albanesa

Puedes encontrar cerveza albanesa local, la más popular es Korca, que se elabora en la ciudad de Korca. ¡¿Quién lo hubiera pensado?!

Hacen un par de cervezas diferentes, una clara y una oscura. Normalmente no me gustan las cervezas oscuras, pero esta no me importa, es deliciosa.

38. Vino albanés

Al igual que el café, el vino es una parte importante de la cocina y la cultura albanesas. Eso es porque los albaneses han estado haciendo vino durante miles de años.

Tienen algunos de los mejores climas y terrenos para el cultivo de la uva, ¡las uvas están por todas partes en el verano!

Uno de los mejores lugares para degustar el vino local es una bodega llamada Cabo, en Berat. Aquí puedes hacer degustaciones e incluso tienen opción de plato para que puedas picar y aprender sobre su vino.

39. Té

Al igual que el raki, el té se usa para muchos problemas médicos. En Albania, hay un té para cada tipo de problema que puedas tener.

Uno de los más populares es la sideritis, también conocida como té de montaña porque se cultiva en las montañas. Este té está en todas partes, hay tanto que probablemente nunca tendrías que comprarlo.

Otro té albanés popular es el té de cola de cereza, que también ayuda con una serie de problemas y es un poco dulce y un poco amargo.

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Otra comida popular (no albanesa)

Otros alimentos que encontrará populares en Albania incluyen pizza, pasta, ensalada rusa y filete de pollo con salsa de champiñones. Aunque estos no son alimentos típicamente albaneses, están hechos para turistas.

Dicho esto, le recomiendo que pruebe la pizza y la pasta en Albania. He comido mejor pizza aquí que en Italia.

¡Esto se debe a que una gran cantidad de albaneses se mudaron a Italia y trajeron de vuelta el arte de hacer la pizza y la pasta más deliciosas!

Ser vegano/vegetariano en Albania

¿Es difícil ser vegano/vegetariano en Albania? ¿Qué comen los albaneses si son vegetarianos?

¿Hay vegetarianos albaneses en primer lugar?

Como probablemente sabrá, la carne y los productos lácteos son un alimento básico en la dieta albanesa. ¡Pero la comida albanesa vegetariana sí existe!

Como vegetariano, encontrará que la comida albanesa tradicional como fergese, fasule y byrek son sus mejores amigos.

Notará que los albaneses tienen una ensalada con todo, por lo que generalmente hay buenas opciones de ensaladas (la ensalada griega o campestre es la más popular y siempre deliciosa).

Además, las verduras a la parrilla son un alimento básico, por lo que existe esa opción, pero ciertamente está limitado en los platos albaneses.

Si bien las recetas vegetarianas albanesas son fáciles de conseguir, si eres vegano, será difícil porque casi todos los platos albaneses están hechos con productos lácteos u otros productos animales.

Los amigos que tengo que son veganos se quedan con la fruta fresca (¡que es tan jugosa y la mejor del mundo!) y muchas ensaladas frescas.

Los restaurantes veganos son difíciles de encontrar; ¡Ojalá en el futuro eso cambie! Usted puede encontrar uno en la capital de Tirana.

Preguntas frecuentes

✅ ¿Cuál es la comida más popular en Albania?

El byrek es una comida tradicional de Albania muy popular. Se presenta en muchas variedades, tanto dulces como saladas.

✅ ¿Por qué comida es famosa Albania?

La Riviera albanesa tiene algunos de los mejores y más frescos platos de mariscos del mundo, incluidos mejillones, gambas, calamares y muchas otras deliciosas recetas de pescado.

✅ ¿Qué alcohol es popular en Albania?

Raki es la bebida alcohólica más popular en Albania. Se cree que es bueno para ti cuando no estás bien, ¡y es muy fuerte!

Entonces, este fue el resumen de la mejor comida tradicional albanesa, dígame a continuación cuál de estos te encantaría probar y cuáles crees que evitarás. También puedes visitar nuestra guía más reciente publicada sobre: "Los horarios de autobuses de Albania 2023."

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