Ryokan Japón: una estancia de lujo y sin tecnología

Ryokan Japón se encuentra en la encrucijada de la tradición antigua y la tecnología de vanguardia. Sus ciudades futuristas de alta velocidad cuentan con hoteles robotizados con personal completo, comodidad las 24 horas y, sobre todo, eficiencia. Pero la tecnología nos tiene en vilo.

Cada vez más, los seres humanos recurren a la naturaleza para aliviarse de este mundo agitado y, como en todo, Japón tiene una solución: el ryokan tradicional. Estas antiguas posadas atendían a los samuráis y a los comerciantes ricos en las carreteras secundarias del Japón rural. Hoy en día, los visitantes y turistas japoneses buscan estos históricos retiros de madera para desconectar, descomprimir y experimentar el omotonashi, o lujo y hospitalidad sincera.

Ryokan Japón

Se pueden encontrar ryokan por todo el país, incluso en las concurridas calles de Tokio, y van desde un estilo tradicional desnudo hasta hoteles modernos de alta gama. Pero las estancias más solicitadas están inmersas en el campo y rinden homenaje a sus raíces históricas.

Disponen de aguas termales naturales llamadas onsen y sirven comidas de estilo kaiseki a sus huéspedes. El kaiseki se caracteriza por muchos platos pequeños, intrincados y delicadamente emplatados que utilizan los mejores alimentos de temporada y del día. Sólo llegan a la mesa los mejores productos y suele ser una comida elaborada de varios platos. Es la cúspide de la alta cocina en Japón.

Aunque muchos viajeros disfrutan de una comida Kaiseki en Kioto, que es el escenario más tradicional para esta experiencia culinaria.

Hotel tradicional Japón: Fukuzumiro ryokan

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Fukuzumiro : la mejor estancia en un ryokan hotel tradicional en japón

Fukuzumiro, una hermosa posada tradicional de madera justo al lado del sinuoso paso panorámico hacia el monte Fuji, tiene más de 130 años de antigüedad y es uno de los mejores ryokans tradicionales que ofrecen este tipo de servicios con todo incluido a los viajeros.

La enorme pero minimalista propiedad aloja a los huéspedes en sus numerosas habitaciones cubiertas de esteras de tatami y ofrece baños en cinco onsen separados, alimentados de forma natural, y experiencias gastronómicas privadas al estilo Kaiseki. Mientras que muchos ryokan se han orientado hacia comodidades más modernas, Fukuzimiro te permite deslizarte hacia una época más sencilla, ciñéndote a las habitaciones de baja tecnología con camas de estilo futón enrollables y la naturaleza circundante a la vista.

Las ventanas panorámicas muestran las flores de primavera, las colinas cubiertas de nieve o los colores del otoño. El ruido de la calle cercana queda ahogado por la cascada que brota en el exterior y por las instalaciones acuáticas interiores que burbujean con coloridos koi. Incluso una visita de una noche te hará sentir vigorizado y más conectado con la cultura tradicional japonesa.

Qué esperar durante tu estancia en el Fukuzumiro Ryokan

A pocas horas de viaje desde Tokio en tren bala y autobús, Fukuzumiro se encuentra junto al río en la pequeña ciudad turística de Hakone. Al llegar, se te informará sobre la etiqueta de la estancia en un ryokan tradicional. Cambiarás tus zapatos por zapatillas para usar en los viejos y chirriantes suelos de madera, tus calcetines de dos dedos por esteras de tatami tejidas y tu ropa por batas yukata de algodón a rayas.

Se te asignará un anfitrión que se ocupará de todas tus necesidades. Llevarán tu equipaje a la habitación y te mostrarán los alrededores antes de servirte una taza de té verde y un bocadillo de mochi pegajoso, y luego te dejarán relajarte.

Onsen

Tres de los cinco onsen naturales son privados, lo que significa que tendrás que reservar una franja horaria concreta para disfrutar de las aguas curativas. En estos lugares puedes bucear con tu pareja o con toda tu familia, si lo deseas. Los otros dos onsen son públicos, lo que significa que puedes utilizarlos a cualquier hora, pero cada uno está separado por género con horarios específicos para hombres y mujeres. Las cinco se alimentan de las aguas termales naturales de Hakone, pero cada una tiene un ambiente diferente.

Algunas son piscinas circulares de madera con vistas panorámicas al exterior, mientras que otras tienen piscinas naturales de roca con cascadas de agua caliente en su interior. Los onsen en Japón están completamente desnudos, sin excepción, y tradicionalmente está prohibido tener tatuajes para utilizarlos. Los tatuajes en Japón siguen siendo un gran tabú, ya que están fuertemente asociados a los símbolos de las bandas de la Yakuza. Este estigma está desapareciendo lentamente con las nuevas generaciones, pero muchos onsen siguen ajustándose a la tradición.

Afortunadamente, Fukuzumiro es uno de los únicos ryokan de estilo tradicional que permite a los huéspedes con tatuajes bañarse libremente.

Antes de cada baño, es vital que te laves a fondo y te restriegues mucho, como te explicará tu anfitrión, para no contaminar el agua fresca y cristalina.

Cena en el ryokan Fukuzumiro

Entre las 18:00 y las 19:00, se te servirá la cena Kaiseki. La excepcional comida japonesa es una de las principales ventajas de alojarse en Fukuzimiro. Las excelentes comidas Kaiseki varían según la temporada, la región y el día. Aunque se pueden adaptar a tus necesidades dietéticas específicas, obtendrás la mejor experiencia gastronómica si estás preparado con un estómago aventurero.

Te servirán un plato tras otro en una pequeña mesa de comedor, donde te sentarás en sillas tradicionales hasta que estés más que lleno. Uno de los rasgos distintivos del kaiseki es que nada sabe como tú crees. Es la exploración de texturas y sabores lo que hace que este evento culinario sea tan increíble. Normalmente puedes esperar sashimi de atún rojo, Kamaboko -un pastel de pasta de pescado- y tofu hecho a mano. Todo ello regado con vino de ciruela Umeshu casero y sake de Hakone de origen local, por supuesto.

Tu velada en el ryokan Fukuzumiro estará dedicada a la inmersión y la relajación, la naturaleza y la desconexión del mundo exterior. Después de la cena, tu anfitrión preparará tu habitación para dormir, extendiendo las gruesas sábanas de futón en el suelo y, antes de desayunar, doblando todo. El desayuno de estilo kaiseki puede estar basado en el pescado, lo que resulta difícil para los que tienen un paladar más occidental, pero los comedores más aventureros estarán encantados con la variedad de platos.

Para aprovechar al máximo tu estancia en un ryokan, te recomendamos que lo visites durante al menos dos o tres noches, para que puedas sumergirte tranquilamente en cada onsen y disfrutar del ambiente sereno sin prisas. Alojarse en una posada tradicional japonesa como Fukuzimiro es una experiencia de lujo que merece la pena añadir a cualquier itinerario japonés. También es una forma estupenda de romper la monotonía de las visitas turísticas a las que se someten la mayoría de los viajeros.

¡Eso ha sido todo! Muchas gracias por leer. También puedes visitar nuestra guía recientemente publicada sobre: "11 mejores cosas para hacer en Burano, la isla de Italia."

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