Restaurante Dua para Amazing Karahi y Bar-B-Q en Karachi, Pakistán -

Al entrar al restaurante Dua, tu rostro no podrá contener una sonrisa. Te quedas asombrado, justo ahí conmigo, ante una vibración simplemente eléctrica de preparación de alimentos.

Desde humeantes hornos tandoor hasta parrillas de kebab de 10 m de largo, fuegos abiertos y barbacoas de carbón al rojo vivo. Solo un paso más allá hay una fila de una docena de quemadores karahi simultáneos (sin exagerar), todos están encendidos y chisporroteando continuamente.

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